Recettes familiales et économiques

Salade de mâche, cantal, maïs, tomates séchées et olives

Avec cette salade de mâche cantal maïs tomates séchées olives, ça faisait longtemps que je n’avais pas proposé de salade composée n’est-ce pas ? 

Et oui, toujours ces mêmes envies de fraîcheur le soir et surtout envie de manger léger et pas mal légumes.

Salade de mâche cantal maïs tomates séchées olives

Ingrédients

Pour 2 salades du soir individuelles

75 g de mâche 0,50 €
1/2 petite boite de maïs, soit 140 g 0,30 €
100 g de Cantal, à 9 €/kg 0,90 €
30 g de tomates séchées, à 21 €/kg 0,15 €
30 g d’olives noires, à 5€/kg 0,15 €
TOTAL 2,48 €

 

Prix par personne : 1,24 €

 

 

 

Recette de la salade de mâche cantal maïs tomates séchées olives

Préparation : 5 mn

  • on rince bien la mâche, qu’on place dans le fond de l’assiette
  • on vide l’eau de la boite de maïs, on en parsème la moitié sur les assiettes
  • on découpe en petits morceaux les tomates séchées
  • on découpe en cubes le Cantal
  • on rajoute quelques olives noires

Il ne reste alors plus qu’à assaisonner la salade. Pour moi c’est avec une bonne vinaigrette allégée maison.

Et oui, toujours ces mêmes envies de fraîcheur le soir et surtout envie de manger léger et uniquement des légumes.



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