Canard Archives | La cuisine de Circée Recettes familiales et économiques Wed, 03 Dec 2025 16:19:50 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/11/logo_cdc_20241112.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Canard Archives | La cuisine de Circée 32 32 110941368 Cuisse de canard confite maison https://www.cuisinedecircee.com/2024/01/cuisse-de-canard-confite/ https://www.cuisinedecircee.com/2024/01/cuisse-de-canard-confite/#comments Wed, 17 Jan 2024 07:51:48 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=19410 La cuisse de canard confite fait partie de mes incontournables quand je reçois mes canards gras de la ferme. En effet, comme je t’en ai déjà parlé, je prépare mes cuisses de canard confites depuis déjà pas mal d’années, car c’est : Et oui, rien de mieux que le fait-maison quand on veut vraiment se [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2024/01/cuisse-de-canard-confite/feed/ 1 19410 Faire ses conserves de canard facilement https://www.cuisinedecircee.com/2023/04/conserves-de-canard/ https://www.cuisinedecircee.com/2023/04/conserves-de-canard/#respond Mon, 24 Apr 2023 09:03:24 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=16555 Je réalise mes conserves de canard depuis 2007 déjà, donc avant ce blog ! En fait, j’ai la chance d’avoir une grand-mère qui habite le Lot, le coin des canards gras. C’est ainsi que j’ai baigné dedans depuis toute petite, avec le fromage Rocamadour également ! Je vais donc te donner toutes mes astuces pour [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2023/04/conserves-de-canard/feed/ 0 16555 Du canard à l’orange pour les fêtes https://www.cuisinedecircee.com/2019/11/canard-a-l-orange/ https://www.cuisinedecircee.com/2019/11/canard-a-l-orange/#comments Thu, 07 Nov 2019 18:21:21 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=8847 Et si on faisait du canard à l’orange pour les fêtes de fin d’année ? Allez c’est parti pour un vrai menu de fêtes ! J’ai de grosses attaches gastronomiques dans le Sud Ouest, alors forcément le canard ça me parle. Par contre si d’habitude le canard je cuisine souvent les magrets ou bien les [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2019/11/canard-a-l-orange/feed/ 2 8847 Nos canards gras 2015 https://www.cuisinedecircee.com/2015/04/2015-04-nos-canards-gras-2015/ https://www.cuisinedecircee.com/2015/04/2015-04-nos-canards-gras-2015/#comments Mon, 13 Apr 2015 12:57:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2015/04/13/2015-04-nos-canards-gras-2015/ Ces dernières semaines ont bien été chargées en évènements, et si j’ai pu vous parler de certains évènements, d’autres sont passés à la trappe, notamment mes vacances de février où je suis partie comme régulièrement dans le Lot, et puis le Berry. Comme chaque année, ou presque, j’ai fait ce qu’on appelle les canards gras, [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2015/04/2015-04-nos-canards-gras-2015/feed/ 2 61 Canards gras 2013 – partie 2 https://www.cuisinedecircee.com/2013/04/article-canards-gras-2013-partie-2-116757234/ https://www.cuisinedecircee.com/2013/04/article-canards-gras-2013-partie-2-116757234/#respond Sat, 06 Apr 2013 08:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2013/04/06/article-canards-gras-2013-partie-2-116757234/ L‘autre jour je vous montrai un peu notre production 2013, mais avant tout ça il y a eu du travail. En fait, nous avons commencé par travailler 3 canards, et puis comme l’an prochain a priori on aura d’autres projets et bien on a voulu faire une petite réserve en prenant un 4ème canard un [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2011/10/article-terrine-de-canard-86156192/feed/ 4 413 Magret de canard orange miel https://www.cuisinedecircee.com/2010/08/magret-de-canard-a-l-orange-et-au-miel/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/08/magret-de-canard-a-l-orange-et-au-miel/#comments Wed, 11 Aug 2010 07:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/08/11/article-magret-de-canard-a-l-orange-et-au-miel-55228730/ Voici aujourd’hui une recette de magret de canard orange miel, à déguster pendant les fêtes de fin d’année avec des oranges fraîches, ou pendant le reste de l’année avec du jus d’orange du commerce. Le magret de canard fait partie des viandes préférées des Français, et c’est notamment la mienne. C’est pour cela que je [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2010/08/magret-de-canard-a-l-orange-et-au-miel/feed/ 16 530 Réaliser sa conserve de foie gras de canard maison https://www.cuisinedecircee.com/2010/03/conserves-de-foie-gras-de-canard/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/03/conserves-de-foie-gras-de-canard/#comments Thu, 04 Mar 2010 08:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/03/04/article-conserves-de-foie-gras-de-canard-45975929/ J’ai commencé à me lancer dans la conserve de foie gras de canard en 2007. En fait, ma grand-mère m’a montré comment les réaliser. C’est ce qui m’a permis de les faire pendant la bonne période et pouvoir en déguster toute l’année. A savoir, c’est que depuis 2008 ou 2009 quand on achète un canard [...]

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