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Roulé de filo de courgette parmesan pignon
Mai
De l’entrée d’hier, le carpaccio de fraises et pamplemousse à la menthe, on repasse en début de repas avec cette entrée chaude. D’ailleurs divisées par 2 les quantités peuvent convenir parfaitement pour un apéro dînatoire.
Ingrédients :
Pour 2 entrées
| 150g de courgettes à 2€/kg | 0,30 € |
| 40 g de parmesan à 15€/kg | 0,60 € |
| 2 Kiri, soit 40g | 0,43 € |
| 2 feuilles de filo | 0,18 € |
| 10 g de pignons de pin, à 19,80€/kg | 0,20 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 1,71 € |
Prix par personne : 0,86 €
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 12 mn au four à 180°C
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Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Nettoyer les courgettes et couper les bouts. Raper grossièrement les courgettes.
Prendre du papier absorbant et bien égoutter les courgettes, sinon à la cuisson elles vont rendre de l’eau qui va casser la pâte filo. |
| Raper de la même manière le parmesan. |  |
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Rajouter ensuite les Kiri et les pignons. Bien mélanger le tout.
Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre. |
| Couper les feuilles de filo en 2 et commencer à garnir.
Faire un petit boudin en laissant à peu près 2 cm sur les côtés, de manière à rabattre les feuilles vers l’intérieur (cf. photo d’abord à gauche, puis à droite). |
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Ensuite rouler le petit boudin sur toute la longueur de la feuille de filo. |
| Placer les roulés sur une plaque de cuisson avec du papier cuisson.
De manière à ce que la cuisson soit plus jolie, bien dorée, ne pas hésiter à mettre un peu de beurre fondu sur les roulés. |
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Enfourner pendant 10 à 12 mn. Bien surveiller la cuisson car ça cuit très vite.
Ne pas hésiter à retourner le roulé en cours de cuisson. |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
– Annie (pas de blog)
–
RDV demain pour une nouvelle recette.
c’est fantastique, et puis au moins j’ai compris comment faire le pliage avec tes photos bravo , bisous
Ravie que ça ait pu te servir. Vive les photos
res roulés sont très beaux et bien équilibrés aussi.Merci
J’essaye de faire attention à faire des plats équilibrés et gourmands à la fois. Pas forcément facile.
je verrais bien du basilic avec :o)
J’ai hésité justement, mais avec le manque de soleil, le mien fait un peu la tête.
roo ben ça pour un soir ça me va tout a fait ;o)
bisous
sag
merci pour ces belles explications en photos !
j’adore ça .. je t’en pique qquns
j’aime beaucoup ces petits croustillants…
super recette !!
chaudronnette **
j’avais zappé ta recette d’hier !!! en tous celle d’aujourd’hui me plait bcp
Je l’avais publiée tard c’est pour ça.
un apport de légumes dans cette soirée dinatoire !
tres joli !
On essaye
Hmm très appétissants ces roulés!
Au vu de mes finances du moment, je devrais venir voir plus souvent ton blog moi!!!!
Alors c’est avec plaisir que je t’accueille !
Un tag t’attend chez moi
bisous
Ces petits roulés me donnent bien envie !
J’ai oublié de te demander, avec quel genre de sauce peut-on les accompagner ???
Bises
A la rigueur, avec une sauce à la tomate et au basilic ? Froide ou chaude selon tes goûts. En tout cas, nous c’était nature.
Oki merci beaucoup miss. je pense que l’on se laissera tenter bientôt ! Bises
Très interessante cette recette, j’adore!
avec une bonne salade verte pour un diner léger … parfait !
bises