Bienvenue sur le blog La cuisine de Circée, recettes familiales de saison

Recettes de saison, cuisine familiale, bons plans sur les produits ou les lieux, retrouve sur mon blog culinaire toutes les informations gastronomiques pour bien cuisiner en ce moment.

cuisine de Circée

Chandeleur - 2 février 2026

La Chandeur, c’est le 2 février 2026. Alors recettes des pâtes à galettes et à crêpes, garnitures, recettes originales, j’ai ce qu’il te faut :

Crêpes et galettes de la Chandeleur
Crêpes et galettes de la Chandeleur
pâte crêpes
Pâte à crêpes et à galettes
garniture crêpe galette chandeleur
Garniture crêpes et galettes
plier ses crêpes
Plier ses crêpes
galettes apéritif
Galettes apéritif
crepe_rhum_cacao
Crêpes au cacao et rhum
crêpes tourbillon
Crêpes tourbillon
galette jambon fromage champignons sarrasin
Galette au sarrasin jambon béchamel fromage

Saint Valentin - 14 février 2026

Tu prévois une Saint Valentin à la maison ?

Et bien pour t’accompagner dans la préparation d’un menu Saint Valentin aux petits oignons, tu trouveras :

menu de Saint Valentin
Menu de Saint Valentin
gambas-citron-vert-gingembre
Gambas citron vert gingembre
Caille miel épices
Caille au miel et épices
Pavé au chocolat et rhum
Pavé au chocolat et rhum

Nouvel an chinois - 17 février 2026

3 jours après la Saint Valentin, on enchaine pour le Nouvel An Chinois.

Même si on ne le fête pas forcément, j’aime bien manger asiatique à cette occasion. C’est pour cela que je t’ai préparé un article récapitulatif avec des recettes pour le Nouvel An Chinois que tu pourras réaliser. Là en voici une petite sélection : 

soupe chinoise à la crevette
Soupe chinoise à la crevette
Bouchées vapeur aux légumes
Bouchées vapeur aux légumes
boulettes porc cacahuète
Boulettes de porc à la cacahuète
poulet au caramel
poulet au caramel

Mardi Gras - 17 février 2026

Cette année, Mardi Gras tombe le même jour que le Nouvel An Chinois.

Si ce n’est pas forcément évident de tout faire le même jour, ne t’en fais pas, tu pourras te régaler de bonnes douceurs comme les gaufres ou beignets. Je t’ai préparé une petite sélection de recettes pour Mardi Gras, mais tu pourras en trouver bien d’autres dans mon dossier spécial : 

  • Les merveilles de Mardi Gras : bien tendres et moelleuses, elles ont pas mal de succès !
  • Les beignets au sucre : ce sont les beignets de Mardi Gras qui ont le plus de succès, car ce sont les plus faciles à réaliser.
  • Les oreillettes de Mardi Gras : grandes et craquantes, elles sont un peu plus longues, mais elles ont vraiment leur public !
  • Le beignet aux pommes : pour se donner bonne conscience avec tout ce gras, voici une recette de Mardi Gras avec des fruits.
merveilles mardi gras beignet
Merveilles de Mardi Gras
beignet sucre
Beignet au sucre
oreillettes mardi gras
Oreillettes de Mardi Gras
beignet pomme
Beignet de pomme

Les recettes et produits de saison

Retrouve chaque mois quelques bases pour bien cuisiner :

  • Les fruits et légumes du mois, avec une liste prête à imprimer
  • La salade composée, en plat principal, avec les fruits et légumes du moment
  • Les menus de la saison pour le midi et le soir, selon un budget défini (<2 €, entre 2 et 4 €, > 4€), our savoir rapidement quoi cuisiner
  • Les conserves à faire en ce moment, autant en salé, qu’en sucré

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salade composée février recette légère végétarienne
Salade de février
Salade du mois
idées menu hiver
Menu hiver
Menus de saison
conserves hiver
Conserves d'hiver
Conserves de saison

Quelles recettes de saison cuisiner en février ?

Avec de grosses journées bien froides, voire pluvieuses, on a envie de recettes chaudes et réconfortantes.

Voici donc ma sélection de recettes thématiques et mes recettes préférées du quotidien, à cuisiner pour sa famille.

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Recettes thématiques du mois

Je t’ai préparé une sélection de 4 types de plats, qu’on aime manger en cette saison :

  • Le chocolat
  • Le pilon de poulet
  • Les pois chiche
  • Les tartes sucrées
recette chocolat cacao cuisine
pilon de poulet volaille recette cuisine
recette cuisine pois chiche légumineuse
tarte sucrée recette cuisine

Recettes du quotidien

Comme on n’oublie pas le quotidien en cette période de fête, voici mes 4 recettes familiales du moment :

  • Mini quiche sans pâte poireau et brie
  • Pâte à tartiner façon Nutella
  • Salade de lentilles lardons pomme verte
  • Crème dessert à la noix de coco
quiche sans pâte poireau brie
Quiche sans pâte poireau brie
Pâte à tartiner Nutella
Pâte à tartiner Nutella
salade lentilles lardons pomme
Salade de lentilles lardons pomme verte
crème dessert à la noix de coco
Crème dessert à la noix de coco

Mes derniers articles de recettes de saison

Retrouve mes idées de recettes familiales pour cette période, ou bien des actualités culinaires.

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