Plat complet

  • faire un bon burger maison
    Plat complet,  Plat principal,  Recettes

    Comment faire un bon burger maison

    Le burger est de plus en plus tendance, mais savez-vous comment faire un bon burger maison ? Ici on aime bien en manger, surtout des fait-maison. Et oui, comme ça chacun personnalise vraiment son burger en fonction de ses goûts. C’est sympa et ludique, et les enfants adorent ! Mais connaissez-vous les 4 éléments importants pour faire un bon burger ? Pour les petits bonus dans votre burger, vous manquez parfois d’inspiration ? Allez je vais tout vous raconter pour faire d’un burger classique un vrai festin ! Comment faire un bon burger maison Choisir de bons ingrédients Allez une petite Lapalissade pour débuter cet article … Si vous prenez…

  • Risotto saumon poireau
    Plat complet,  Plat principal,  Plats complets à base de poissons et crustacés,  Recettes

    Risotto au saumon et poireau au Cookéo

    Je vous avais prévenu, je cuisine énormément au Cookéo ces dernières semaines, notamment pour faire les lunch box. Et oui, c’est quand même super pratique, car les manipulations ne prennent que quelques minutes et ensuite la cuisson faite sous pression fait le reste hyper rapidement. On peut même y faire les pâtes comme je vous avais montré avec la recette des Fusili aux légumes. Ca me fait un plat complet avec protéines, féculents et légumes et voilà …     Pour 2 personnes   150 g de riz rond bio à 3,95€/kg 0,59 € 150 g de poireau bio à 2,99€/kg 0,45 € 25 cL de fumet de poisson 0,04…

  • Amuse gueule,  Apéro,  Plat complet,  Plat principal,  Plat végétarien,  Recettes

    Cake au chèvre, poire et noisettes

    Ce Cake au chèvre, poire et noisettes a une vraie petite histoire. Le Festival MAD a été l’occasion de rencontrer en vrai des personnes avec qui j’étais en contact, et notamment Laure de Il était un Fruit. Sur son stand, j’ai eu alors l’occasion de goûter  et d’apprécier leurs fruits séchés. Laure m’a alors proposé de réaliser une recette de cake salé avec les poires séchées, et voici donc la recette que je vous livre aujourd’hui. Mais je prendrai prochainement plus le temps de vous parler d’Il était un fruit, qui est estampillé Sud de France. Pour cette recette, je suis partie sur de la farine T80 bio, que j’utilise…

  • Plat complet,  Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    One pan pasta chèvre et lardons

    Je suis vraiment devenue accro au One Pan Pasta, la recette qui consiste à cuisiner des pâtes avec seulement une poêle et rien de plus. Plus besoin de passoire, tout cuit dans la poêle, le jus de cuisson est aborbé par les pâtes comme le riz pour le riz pilaf. Pour cette version du One Pan Pasta, je l’ai voulu vraiment gourmande, avec des lardons et du fromage de chèvre. Ingrédients Pour 2 personnes 300 g de spaghetti bio 0,36 € 1 oignon, soit 80g 0,16 € 75 g de lardons bio 0,98 € 90 g de buche de fromage de chèvre bio 1 € 75 cL d’eau – TOTAL…

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    One pan pasta brocolis roquefort saumon

    Comme annoncé la semaine dernière, voici une deuxième recette en One Pan Pasta. Il s’agit d’une version à la fois légère et gourmande. En effet, il y a du légume vert avec le brocolis, et le roquefort donne le côté gourmand à la recette. Pour celles et ceux qui ont un peu de mal avec ce fromage pourraient changer d’avis car son coût est subtil et il vient donner une note crémeuse à la poêlée. J’espère que ce One pan pasta brocolis roquefort saumon vous plaira. Ingrédients Pour 2 personnes 300 g de spaghetti bio 0,36 € 50 g de Roquefort Société bio 1,45 € 1 oignon de 80 g 0,16…

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    One pan pasta classique

    C’est en surfant sur le site de Martha Stewart, que j’ai découvert les One Pan Pasta. Le concept est de réaliser un plat de pâtes uniquement à base d’une poêle et rien de plus. Rien de mieux pour les fainéants de la vaisselle, ou ceux qui veulent faire vite et bien. Du coup, le même soir j’ai réalisé deux recettes différentes, et voici déjà la 1ère, le One Pan Pasta classique et qui convient pour un plat du soir, à accompagner d’un fruit par exemple. Ingrédients Pour 2 personnes 300 g de spaghetti 0,30 € 1/2 boite de conserve de concassées de tomates, soit 200g 0,70 € 1 oignon de…

  • Amuse gueule,  Apéro,  Plat complet,  Recettes,  Recettes spéciales

    Pudding salé aux lardons, mozzarella et poireau

    Je fais régulièrement des puddings sucrés pour écouler mon pain dur, et donc éviter de le jeter. Mais cette fois j’ai eu envie d’en faire un en version salée pour changer un peu. Je dois bien avouer en effet que ça change pas mal, et que cette recette peut convenir pour un plat complet du soir, accompagné d’une salade, ou bien pour l’apéro. Ingrédients Pour 6 personnes en plat complet 1 L de lait 0,60 € 400 g de pain sec – 3 oeufs 0,75 € 1 poireau de 300g à 1,99€/kg 0,60 € 150 g de lardons bio 1,95 € 1 boule de mozzarella bio 125g 0,97 € sel…

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    Un peu de junk food : des buns, mais faits maison …

    Mon homme est un inconditionnel de junk food, moi pas vraiment, du coup pour lui faire plaisir, j'essaye d'en faire mais version fait-maison afin de limiter le gras, le sucre etc … Ainsi tout le monde est content, lui car il a l'équivalent de ce qu'il voulait, moi car je sais ce que nous avons dans l'assiette.    J'ai déjà fait les nuggets de poulet, les burgers et même les cordons bleus ! Il était donc temps de faire également des buns … Réalisant pas mal de pâtes levées, ça allait être facile.     Et puis en effet, si le plus long était bien sur de patienter pendant la pousse…

  • Plat complet,  Plat principal,  Recettes

    Pizza aux fruits de mer

    Comme vous le savez, je fais pas mal de plats familiaux. J’aime bien notamment faire les pizzas pour le samedi soir.  J’essaye régulièrement de nouvelles saveurs, et la dernière en date était celle aux fruits de mer. J’ai régulièrement un sachet de cocktail de fruits de mer dans mon congélateur, et celui-ci devait être fini rapidement, du coup j’ai utilisé ces fruits de mer surgelés. Mais on peut très bien s’accomoder aussi de 8 moules fraiches, 6 crevettes fraîches (à couper en deux) et 1 ou 2 encornets suivants la taille. Ca n’en sera que meilleur bien entendu.  Pour cette pizza faite maison, même la pâte (compter 2h de repos…