Pains

Les pains, qu’ils soient complets, de mie, aux graines, on les aime sous toutes leurs formes. Retrouvez toutes les recettes de pains :

Utiliser ses restes de pain : faire de la chapelure

Aujourd’hui je ne vous propose pas du tout de recette, mais juste un petit rappel pour ne pas gâcher le pain, et faire de la chapelure. Pour aller plus loin dans la démarche anti-gaspi, vous retrouverez dans ce billet récapitulatif sur quoi faire avec différents restes. Là on va se pencher plus spécialement sur la chapelure. …

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Pain aux fruits secs

Nous sommes dans la dernière ligne droite de Noël, et voici une recette qui reste dans le thème festif, avec des ingrédients dans l’air du temps : des fruits secs. Ca m’a donné l’occasion de faire une nouvelle recette de pain, qui peut autant servir pour le repas, pour accompagner du foie gras par exemple, …

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Pain à la courge, cumin et emmental

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de nouvelle variété de pain. Voici donc une nouvelle recette, avec un produit de saison : la courge. Nous avons dernièrement acheté une courge de 9kg, il a fallu donc jouer d’inventivité pour utiliser tout ça, sans se lasser. J’ai donc réalisé des petits pains …

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Petits pains aux oignons et lardons

Je reprends cette recette publiée à l’origine en février 2009, et que je refais régulièrement. Ce sont des petits pains fourrés aux lardons et aux oignons, qui conviennent parfaitement pour grignoter comme ça en fin d’après-midi quand on a un petit creux.   Ingrédients : Pour 14 personnes 500 g de farine T55 0,15 € …

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