Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Catégorie : Entrées

Huîtres gratinées à la salicorne

Huîtres gratinées à la salicorne

Ce n’est pas parce que les fêtes sont passées qu’on ne peut pas se faire plaisir avec des huîtres gratinées à la salicorne ! Et oui, les huîtres sont riches en oligo-éléments, alors au cœur de l’hiver, on continue de faire du bien à son […]

Huîtres gratinées au citron

Huîtres gratinées au citron

Tu n’es pas fan des huîtres crues ? Je t’invite vivement à tester cette recette d’huîtres gratinées au citron, ça te fera changer d’avis ! Pour ma part, je n’ai quasiment que connues les huîtres crues. Ma mère m’en avait fait goûter des cuites il […]

Cuire un oeuf dur au Cookéo

Cuire un oeuf dur au Cookéo

Faire un œuf dur au Cookéo ? Mais c’est quoi cet article ? Et oui, des fois je partage mes astuces avec nos robots et celle-ci est suffisamment intéressante pour que j’ai eu envie de te la partager. Allez c’est parti ! Pourquoi cuire un […]

Salade de petits pois asperges

Salade de petits pois asperges

Pour bien débuter le mois de mai, voici une salade de petits pois asperges bien fraîche, avec seulement 5 ingrédients. Entrée ou plat du soir, à toi de voir ! Là on est vraiment sur du plat de saison, avec de jolis légumes verts disponibles […]

Velouté d’asperges

Velouté d’asperges

Pour les soirées fraîches, pense à ce velouté d’asperges, facile à faire, et si délicat. C’est une entrée chaude parfaite pour le printemps. Pour cette recette j’ai utilisé des asperges qui commençaient un peu à fatiguer. C’est pour ça que je les ai utilisées en […]

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Faire cette terrine de sanglier, ça m’a pris la dernière fois que j’ai reçu un morceau de sanglier. Jusqu’à présent j’avais fait surtout des daubes, et au nouvel an, le gigot de sanglier sauce champagne en cuisson basse température mais pas de terrine. Et puis […]

Foie gras aux figues

Foie gras aux figues

Réaliser son foie gras aux figues, c’est peut-être quelque chose qui vous parait irréaliste, mais vous allez voir c’est très simple de faire sa terrine de foie gras. J’ai plus l’habitude de faire des conserves de foie gras, car je fais un travail à la […]

Tartelette navet petits pois

Tartelette navet petits pois

C’est le printemps. On a des envies de verdure, de jolis légumes nouveaux, bien frais. Là avec ces petites tartelettes, on pourra satisfaire nos envies. J’ai fait peu de petites tartelettes comme ça et elles m’ont vraiment plu. C’est pour ça qu’aujourd’hui je vous partage […]

Soupe à l’oseille et pomme de terre

Soupe à l’oseille et pomme de terre

Nous voilà rentrés en pleine saison de l’oseille et moi j’adore. J’avoue qu’en plus j’ai un plan magnifique dans le jardin. Du coup, ça me donne envie d’en cuisiner à toutes les sauces. Voici ma recette de la soupe à l’oseille et pomme de terre. […]