Recettes familiales et économiques

Catégorie : Poissons et crustacés

Crevettes pâte de curry vert

Crevettes pâte de curry vert

Aujourd’hui, je te propose la recette des crevettes pâte de curry vert. Ca faisait longtemps que je ne t’avais pas proposé de recette de cuisine asiatique, et à vrai dire ça me manquait. C’est tout simplement en arpentant les rayons cuisine du monde du supermarché […]

Boulettes de poisson citron gingembre

Boulettes de poisson citron gingembre

Avec ces boulettes de poisson citron gingembre, tu vas pouvoir faire manger du poisson aux plus récalcitrants. Bon si ce sont des enfants, qui n’ont pas l’habitude du gingembre, il va falloir y aller mollo avec la quantité de gingembre. J’ai habitué les miennes aux […]

Fish and chips

Fish and chips

Mon grand garçon avait envie d’un fish and chips, du coup on l’a fait ensemble. Du coup, ça m’a permis de me ramener quelques années en arrière, quand j’avais séjourné en Ecosse et que j’avais pu en manger là-bas. Tu vas voir comme il est […]

Encornets au Muscat

Encornets au Muscat

Vous savez comme j’aime la cuisine de pays, celle qui utilise les produits de la région, bref qui font honneur à notre patrimoine. Et dans ma région, ce qui ressort surtout, ce sont les produits de la mer, mais aussi le vin. Et voilà ce […]

Ailes de raies sauce aux câpres

Ailes de raies sauce aux câpres

C’est en allant à ma poissonnerie préférée, le Poisson Bleu à Palavas, que j’ai vu ces ailes de raies. C’était un poisson que je ne connaissais pas, et qui m’a donné envie de cuisiner. Et puis en discutant avec la poissonnière, je me suis lancée dans cette […]

Gambas au piment d’Espelette, à faire au barbecue ou à la plancha

Gambas au piment d’Espelette, à faire au barbecue ou à la plancha

A déguster en brochette, ou une à une, les gambas au piment d’Espelette j’adore ! Ce que j’aime, c’est que c’est à la fois simple à réaliser et léger comme plat. Si tu décides de les faire en brochette, je te conseille vraiment de les […]

Feuilletés aux fruits de mer

Feuilletés aux fruits de mer

Pour un repas tranquille ou un repas de fêtes, ces feuilletés aux fruits de mer conviennent en toute occasion ! Ils conviennent aussi parfaitement comme entrée chaude, ou bien en plat principal pour le soir. Bref, ces feuilletés sont à réaliser en grande quantité et […]

Poisson tomate curry au Vitasaveur

Poisson tomate curry au Vitasaveur

C’est vendredi, Alors je te propose la recette du poisson tomate curry, car justement c’est le jour du poisson ! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette au Vitasaveur, car finalement on ne s’en lasse pas pour préparer très facilement des poissons vapeur sans salir […]

Saumon sauce soja miel et graines de sésame

Saumon sauce soja miel et graines de sésame

Envie de sucré/salé ? Ce saumon sauce soja miel saura te satisfaire. En plus sa réalisation est vraiment facile, pas la peine de résister ! Souvent je cuisine le saumon à la vapeur et je le sers avec une sauce à l’oseille, mais là j’avais […]