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Aujourd’hui je vous partage la recette de mon cake au chocolat végétalien au Cooking Chef Gourmet. Ici pas d’ingrédients d’origine animale, ce n’est que du végétal.
Ce cake est vraiment hyper moelleux, très agréable en bouche, et avec un bon goût de chocolat. C’est le tofu soyeux qui permet d’avoir tout ce moelleux et qui joue le rôle de liant habituellement donné par les œufs et le beurre. Bref c’est un ingrédient 2 en 1.
🍽️ Ingrédients
Pour 8 personnes
- 200 g de chocolat noir bio en palets (2,08 €)
- 400 g de tofu soyeux bio (2,69 €)
- 150 g de sucre de canne bio (0,43 €)
- 200 g de farine T65 bio (0,32 €)
- 1 cc de bicarbonate de soude (0€)
- 2 + 1 CS d’huile de tournesol (0,12 €)
Prix par personne : 0,70 €
👨🍳 Recette du cake végétalien au chocolat
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn au four à 180°C
- Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
- Mettre les palets de chocolat à fondre dans le Cooking Chef Gourmet avec le batteur souple : 55°C pendant 5 mn avec la vitesse 1.
- On obtient alors un chocolat bien fondu (cf. photo).
- Changer le batteur souple par le batteur K.
- Rajouter dans le bol contenant le chocolat : le tofu soyeux, la farine, le sucre, les 2 cuillères d’huile et le bicarbonate de soude.
- Mélanger sans cuisson à vitesse maximum pendant 1 minute.
- On obtient alors une préparation bien liquide (cf. photo).
- Huiler le plat à cake à l’aide de la dernière cuillère d’huile.
- Verser la préparation au chocolat (cf. photo).
- Enfourner alors pendant 45 mn.
- Patienter quelques minutes après cuisson pour démouler, et avec un simple couteau, le cake doit se démouler très facilement (cf. photo).
J’avais fait ce cake au chocolat pour l’anniversaire de mon petit dernier et tous les enfants l’ont mangé. Et comme on sait que parfois les enfants peuvent être difficiles …
On pourra le servir avec une crème anglaise ou une boule de glace.
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