Divers
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Cake aux figues et à la vanille
En revenant de Marseille et notamment de ma cueillette de 6 kg de figues, j’en ai donc congelé la moitié, utilisé 500g pour faire ce cake aux figues et à la vanille, et puis fait des confitures avec le reste. En fait, j’ai fait tout ça en rentrant le dimanche soir, après un week-end vraiment chargé, et du coup, ce qui devait arriver arriva : un accident en cuisine. J’ai eu un « petit » souci en démoulant le cake, du coup vous n’aurez pas d’autres photos que celle du cake dans son moule, désolée … Tu as des figues un peu molles ? Fais cette recette anti-gaspi de cake aux figues…
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Cupcake aux Oreo
Envie d’une petite gourmandise sucrée aux biscuits Oreo ? Je vous propose aujourd’hui une recette en vidéo, sponsorisée par Ma Vie en Couleurs. Ingrédients : 4 oeufs 200 g de beurre mou 200 g de sucre 100 g de farine 100 g de poudre de cacao 1 sachet(s) de levure chimique 1 sachet(s) de sucre vanillé 1 extrait de vanille liquide 300 g de spécialité fromagère Philadelphia® nature 200 g de sucre glace une vingtaine de mini-biscuits Oréo® Recette : Préchauffer votre four à 180°C. Pour la réalisation de la base, tamiser la farine et le cacao en poudre puis ajouter le sucre vanillé et la levure. Mélanger. Dans un…
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La crème Catalane, pour changer de la crème brûlée
La crème Catalane, vVoilà très longtemps que je te partager cette recette, en fait depuis le repas sur le thème du sud-ouest. Et comme je te l’avais dit à l’époque, je n’avais pas de chalumeau, ce dernier est arrivé quelques jours après. Par contre entre-temps je n’avais pas refait de crème catalane jusqu’au week-end dernier. Et puis ceux qui vous diront qu’il faut passer quelques minutes sous le grill, et bien je ne suis pas d’accord, le résultat n’est pas terrible, il n’y a rien de mieux qu’un chalumeau ! Alors si tu n’en as pas encore un, il faut songer à investir ! Par contre, petite remarque. Tu verras que…
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Semoule au lait
Sur ce blog, j’essaye de proposer des recettes originales, mais aussi des classiques, comme c’est le cas aujourd’hui avec la semoule au lait. D’ailleurs, je vais te proposer plusieurs manières de la cuisiner : Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 0,84 € Prix par personne : 0,21 € Remarques : Recette classique de la semoule au lait Préparation : 1 minute Cuisson : 10 minutes Repos : 10 minutes, puis au moins 1 heure au frigo Dans une casserole, mettre : la semoule, le sucre, puis le lait. Faire cuire 10 mn à feu moyen en remuant régulièrement. Attention à ne pas faire déborder votre lait, ça monte très…
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Milk shake à la banane
Bonjour les Gourmands, voici aujourd’hui la recette du milk shake banane. Je réalise cette recette depuis des années, notamment l’été quand on a des bananes un peu trop mûres. C’est une vraie recette anti gaspi, à faire quand on a des bananes qui commencent à être bien mûres et que les enfants ne veulent plus manger … Tu peux aussi faire un cake à la banane, mais cette fois j’avais envie d’un milk shake maison rapide à faire. Assez nourrissants, ces milk-shakes peuvent servir de dessert du soir, car mine de rien il y a du laitage et des fruits, et puis ça fait plaisir à tout le monde comme…
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Crème anglaise
Aujourd’hui, nous allons faire un petit retour aux classiques avec de la crème anglaise. La crème anglaise est une crème à base d’œufs, de lait et de sucre, assez liquide et qui permet d’accompagner des gâteaux, au chocolat par exemple, de préparer des œufs à la neige etc … D’ailleurs la recette des œufs à la neige suit prochainement … C’est une excellente recette anti-gaspi, car elle permet d’utiliser des jaunes d’œufs qui peuvent rester après la réalisation de meringues. Ingrédients : Pour 4 personnes 0,5 L de lait 0,33 € 4 jaunes d’oeufs 0,96 € 80 g de sucre en poudre 0,10 € 1/2 gousse de vanille 1 € …
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Lait gélifié au cacao
En début de mois, je t’ai partagé la recette d’un lait gélifié à la lavande, pour rappeler les douceurs de la Drôme Provençale. Aujourd’hui, je te propose un peu de douceur avec un lait gélifié au cacao. Le principe est le même que d’habitude : bénéficier des effets gélifiants et amaigrissants de l’agar-agar, tout en se faisant plaisir avec le goût du cacao. Et oui, j’ai opté pour du cacao et pas du chocolat en poudre afin de limiter au maximum le gras et l’excès de sucre. Bref, j’essaye d’allier à la fois plaisir et légèreté. Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 1,25 € Prix par personne : 0,31 €…
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Muffin orange sanguine miel
Il était temps de rajouter une nouvelle recette à cette rubrique : un Muffin à l’orange sanguine et au miel. J’adore les muffins, je trouve que ce sont des petits gâteaux sympas. Du coup j’essaye de trouver régulièrement de nouvelles associations. La dernière datait quand même de l’année dernière : pomme-vanille. La recette du muffin peut être réalisée avec des enfants, car niveau découpe il n’y a pas de problème. Ces petits muffins conviendront parfaitement pour un goûter gourmand ou en dessert ou accompagnée une glace à la vanille. Ingrédients Pour 24 muffins moyens TOTAL : 5,76 € Prix par muffin : 0,24 € Remarque : Recette du muffin orange sanguine…
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Lait gélifié à la lavande
Après vous avoir fait voyagé dans le Lot ces dernières semaines, je vous ramène cette fois à quelques centaines de kilomètres plus à l’est, en Drôme Provençale avec un dessert lacté à base de lavande. Et oui en effet, la lavande est une des premières production là-bas. Hélas à la période à laquelle j’y suis allée, elle était déjà coupée, mais c’est vraiment magnifique, alors n’hésitez pas à y aller pour un week-end ou bien des vacances. J’ai donc réalisé cette recette à partir d’ingrédients ramenés de là-bas. Exceptionnellement, je ne mettrai pas les prix de la recette, car les infusions avaient été offertes par la Maison des Plantes et…
