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Socca niçoise
Dimanche, j’étais à Nice, ville où notamment comme à Menton, on déguste une spécialité locale à savoir la socca Niçoise. Il s’agit d’une galette faite à base de farine de pois chiche, cuite sur une grande plaque ronde et cuite au four qu’on déguste en général sur place.
Il faut bien choisir son marchand, car elle est meilleure quand elle sort du four et donc seuls les bons commerçants ont un débit qui permet d’en déguster une qui sort juste du four.
Voici notamment celle que j’ai pu déguster dimanche, un vrai régal. Ne pas oublier de bien la poivrer, c’est comme ça qu’on la mange.
Si vous aussi vous souhaitez réaliser votre propre socca, je vous invite à aller voir ma recette de socca pour la réaliser en 5 minutes.
un peu une crèpe bretonne à Menton
bonne journée
nicole
En quelque sorte, mais nettement plus épais par contre.
je n’ai jms gouté, a voir…et a faire manger (surtout) a mes zhommes
J’adore la socca , mon mari est de nice alors pour nous la meilleure se trouve sur le marché aux fleurs et aussi au debut du vieux nice . je ne me lancerai pas ds la recette j’aurai trop peur de la
rater !!! as tu essayé toi
vero2A
Non jamais essayée.
La mienne je l’ai achetée dans un petit snack où l’achète d’habitude la cousine de mon homme, dans le Vieux Nice justement.
encore une rectete pour ecouler am farine d epois chiches!
huuummm la socca un pur régal (je suis de Menton 😉
Tu m’as donné envie d’en manger!!
Mais attention il faut bien choisir son vendeur car certaines sont très grasses
Bises
Quand j’étais à Menton, je l’achetais au snack à l’angle de la rue piet’, à côté du vieux manège.
Véro mon mari est de Nice et il m’a donné la même adresse que toi !!!
Circée, on a du se croiser alors dimanche, j’étais également à nice hi hi hi
bizzzz
Par contre je n’ai pas eu le temps d’aller au salon des loisirs créatifs.
Ca fait plaisir de retrouver une recette de chez moi!La famuse socca!
Ping de retour: Les menus de la semaine du 15 février 2016 – cuisinedecircee
recette testée hier soir…….et j’ en refais ce soir, c’ est excellent!!
Merci beaucoup pour ton retour Stéphanie, ça fait super plaisir. La socca ici on adore, notamment pour les apéros.