Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Étiquette : produits

La spiruline, un superaliment à connaître

La spiruline, un superaliment à connaître

spiruline Qu’est-ce que la spiruline ? C’est une algue d’eau douce, généralement dans des eaux chaudes qu’on retrouve souvent en Inde, Tchad et Mexique. Mais il faut savoir qu’en France on en produit également, notamment sous serre, pour avoir la bonne chaleur. Attention à la […]

Comment bien choisir son champagne ?

Comment bien choisir son champagne ?

Nous sommes à 2 jours du réveillon de la St Sylvestre, et à cette occasion, je suppose que vous allez comme moi boire du champagne. Et autant le vin que le champagne, c’est parfois souvent difficile de savoir si celui qu’on choisit est celui qu’on […]

Notre apéro vin fromage avec Tentation Fromage et Mas Coris

Notre apéro vin fromage avec Tentation Fromage et Mas Coris

Samedi dernier, j’ai organisé un apéro vin-fromage avec mon partenaire Tentation Fromage, qui m’a fait parvenir des fromages à déguster. Il y avait également Véronique du Mas Coris, qui nous a fourni les vins qui allaient avec. Annabelle du Panier de la Coccinelle est également venue […]

Nos canards gras 2015

Nos canards gras 2015

Ces dernières semaines ont bien été chargées en évènements, et si j’ai pu vous parler de certains évènements, d’autres sont passés à la trappe, notamment mes vacances de février où je suis partie comme régulièrement dans le Lot, et puis le Berry. Comme chaque année, […]

J’ai fait le plein de viande à la Ferme de Larcher

J’ai fait le plein de viande à la Ferme de Larcher

Plus les années passent et plus je fais attention à mes approvisionnements, de fruits, de légumes, mais aussi de viande et de poisson. Ce n’est pas forcément évident tous les jours mais bon … La Ferme de Larcher est une ferme située dans le Lot […]

Purée d’olives Lucque au piment d’Espelette

Purée d’olives Lucque au piment d’Espelette

Outre des recettes de cuisine, j’ai de plus en plus envie de vous partager d’autres choses qui tournent autour de l’alimentation : des évènements comme des salons culinaires des émissions télé ou web télé des produits comme aujourd’hui Bref, j’ai vraiment envie de diversifier mes […]

Dans les coulisses d’un jury de dégustation …

Dans les coulisses d’un jury de dégustation …

  Jeudi dernier, j’ai eu le plaisir de faire partie du jury de dégustation pour le concours régional de fromages, organisé par Sud de France et la Chambre Régionale d’Agriculture du Languedoc Roussillon. C’était une première pour moi. Grande amatrice de fromage, piquée en plus par la […]

Petit aperçu de mes séjours Berrichons et Lotois

Petit aperçu de mes séjours Berrichons et Lotois

Comme promis quelques photos de nos dégustations et réalisations lors de nos séjours Berrichon et Lotois. Tout cependant n'apparaît pas en photos : Lors du séjour Berrichon ce fut : – blanquette de veau, sans photo et sans recette à venir – pâté Berrichon, photos […]

Soudjouk

Soudjouk

Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait d’articles sur des produits d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, on part en Arménie avec le soudjouk. Le soudjouk (qu’on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de boeuf ou mouton plus ou moins épicé. Il en […]