Crème dessert à la vanille

Salut Ma Commu de Gourmands, voici aujourd’hui la recette de ma crème dessert à la vanille.

En effet, ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait. Tu vas voir comme cette crème à la vanille est très onctueuse, comme les Danette. Par contre, ne t’attends à ce qu’elle soit jaune, à moins que tu ne mettes du colorant dedans …

Et oui la vanille c’est noir, à l’intérieur les grains sont noirs, et même en infusant il n’y a pas de coloration jaune. Ta crème sera donc blanche, avec des petits points noirs, c’est tout et c’est tout à fait normal.

Allez, c’est parti pour cette recette familiale !

🍽️ Ingrédients

Pour 5 verrines de 10 cL

• 50 cL de lait demi écrémé (0,60 €)
• 35 g de sucre en poudre (0,04 €)
• 20 g de fécule de maïs (Maïzena) (0,09 €)
• 1 sachet de sucre vanillé de 7,5 g (0,08 €)
• 1/4 de gousse de vanille (0,75 €)

TOTAL : 1,56 €

Prix par personne : 0,31 €

🔪 Matériel nécessaire pour faire ta crème dessert à la vanille

Là c’est vraiment la recette familiale, classique, avec donc un minimum de matériel pour la réaliser :

• Une casserole
• Un fouet
• 5 verrines
• Une planche à découper
• Un couteau

👨‍🍳 Recette de la crème dessert à la vanille

Cuisson : 10 mn à la casserole
Repos : 2 h au frigo min.

• Mettre le lait et la fécule dans une casserole
• Fouetter délicatement pour obtenir un mélange homogène
• Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé
• Ouvrir délicatement la gousse de vanille avec le couteau
• L’épuiser (= retirer tous les grains de vanille à l’intérieur à l’aide de la lame du couteau)
• Mettre dans le lait, la gousse de vanille épuisée et les grains de vanille
• Faire à chauffer pendant 7 à 10 minutes à feu moyen, jusqu’à épaississement souhaité
• Mettre la crème dans les verrines
• Laisser refroidir
• Mettre au frais pendant au moins 2 heures.

Bon appétit avec cette crème dessert vanille !

💡 Conseils pour réussir sa crème dessert à la vanille

Astuce de cuisson

C’est important de mélanger à froid la fécule de maïs et le lait, car c’est parfois difficile d’obtenir un mélange homogène sans avoir de grumeaux. Sinon tu peux d’abord mettre la fécule et ajouter le lait au fur et à mesure, en fouettant bien.

Variantes de la recette

Tu n’as pas de gousse de vanille ?

Dans ce cas, tu peux mettre quelques gouttes d’arôme naturel, qui est moins cher que la gousse.

Tu n’aimes pas trop la vanille ?

Dans ce cas, viens découvrir d’autres recettes de crèmes dessert :

Et voilà comment réaliser facilement une recette de dessert familial !

Cette recette te plait ?

Laisse un commentaire et partage la recette sur Pinterest :