• crème dessert au chocolat au Cooking chef
    Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré

    Crème dessert au chocolat au Cooking Chef

    Réaliser sa crème dessert au chocolat au Cooking Chef en quelques minutes, sans avoir à surveiller, le lait, un vrai bonheur ! En effet, si je fais mes crèmes au chocolat maison depuis quelques années. En juin 2009, je vous partageais ma recette de crème au chocolat façon Danette. Les années sont passées, j’ai légèrement modifié ma recette et surtout je me suis équipée du Cooking Chef Gourmet. Désormais c’est dedans que je, enfin il, fais la crème au chocolat au Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 L de crème (8 personnes) 1 L de lait demi-écrémé bio (1,09€) 40 g de cacao bio en poudre (0,88 €) 40 g de…

  • verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou
    Desserts à base de fruits,  Recettes

    Verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou

    Poire, mascarpone, salidou, de quoi faire une bonne recette régressive en verrine. Vraiment très simple à réaliser, elle va te régaler ! Les dernières poires de conservation sont encore sur les étals, alors profitons-en pour réaliser un dessert vraiment gourmand, grâce au salidou, et croquant, grâce aux noix de pécan. C’est un petit dessert, vraiment simple à faire, rapide et qui a vraiment eu du succès du côté de Mr Circée. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,54 € Prix par personne : 0,89 € Recette de la verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou Préparation : 10 minutes Repos : 3 heures On sépare les jaunes des…

  • Crème au chocolat blanc
    Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré

    Crème au chocolat blanc

    Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette sucrée, et bien en voici une, qui m’avait été réclamée par mon grand : la crème au chocolat blanc Je fais régulièrement des crèmes au chocolat noir, mais je n’avais jusqu’à présent jamais fait de crème au chocolat blanc. Personnellement ce n’est pas trop dans mes goûts en crème, je préfère le chocolat blanc en morceaux, mais là mon grand a adoré, alors … Ingrédients Pour 5 personnes TOTAL : 2,19 € Prix par personne : 0,44 € Recette de la crème au chocolat blanc Cuisson : 10 minutes Repos : 2 heures Dans une casserole, mettre la Maïzena…

  • Desserts à base de fruits,  Mousses de fruits,  Recettes,  Sucré

    Duo de mousse choco-poire

    Aujourd’hui, je vous partage la recette d’un Duo de mousse choco-poire. Cet été, j’avais déjà travaillé le duo chocolat et poire, sous forme de tarte, et j’avais adoré ! Du coup, pour les fêtes de fin d’année, j’ai retravaillé ce duo. C’était cette fois sous forme de mousse pour que ce soit plus léger au moment du repas. En plus à servir bien frais c’était très agréable. Ingrédients Pour 7 personnes 1 grosse boite de poires au sirop, soit 455g net 1,55 € 1 CC bombée d’agar agar 0,55 € 20 cL de crème liquide à 30 % MG bien fraîche 0,48 € 150 g de chocolat noir pâtissier 0,39 € 3…

  • Crumble automne pomme poire noisette
    Desserts à base de fruits,  Recettes,  Sucré

    Crumble d’automne : pomme, poire et noisette

    Je parle souvent d’utiliser des produits de saison, et bien voilà une recette d’automne, facile à faire et vraiment économique : le crumble d’automne : pomme, poire et noisette. C’est l’occasion de manger les pommes et les poires qui sont de saison, avec une petite note sucrée de crumble à la noisette. En plus c’est une vraie recette anti-gaspi car tu peux utiliser des fruits abîmés. Comme de nombreux crumbles sucrés, c’est un plat qui se mange tiède pour moi, et pas forcément chaud, à toi de voir ! Ingrédients Pour 4 petites verrines de 12 cL : TOTAL 2,49 €Prix par personne : 0,62 € Remarques : Recette du…

  • crème aux Daims
    Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré

    Crème aux Daims

    Tu es fan des bonbons Daim ? Et bien tu vas adoré cette recette de crème aux Daims. L’été dernier j’avais réalisé une panna cotta aux Daim, et bien cette fois j’ai récidivé avec une crème dessert sans œuf, et sans trop d’ingrédients. C’est donc une petite crème très fraîche, à déguster en toute saison. Et puis si tu as de vieux Daim qui trainent dans ton placard, c’est une manière idéal de les utiliser. Une vrai recette anti-gaspi ! Ingrédients Pour 5 pots d’environ 150g TOTAL : 3,39 € Prix par personne : 0,68 € Remarques : Recette de la crème aux Daims Préparation : 2 mn Cuisson :…

  • Soupe de fraises
    Desserts à base de fruits,  Recettes,  Sucré

    Soupe de fraises à la fleur d’oranger

    Je vous propose aujourd’hui un dessert très rafraîchissant : la soupe de fraises, et avec le grand retour de la chaleur par ici et bien ça fait énormément de bien je peux vous l’assurer.     Ingrédients Pour 3 personnes (verrine moyenne) 250 g de fraises à 4€/kg 1 € 30 g de miel 0,13 € 2 cL d’extrait de de fleur d’oranger 0,16 € TOTAL 1,29 € Prix par personne :  0,43 €   Recette de la soupe de fraises   Préparation : 5 mn Repos :  30 mn au frais min.    Laver les fraises encore avec leur queue.   Puis les équeuter et les mettre au mixeur.   Rajouter le…

  • Panna cotta à la noix de coco
    Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré

    La panna cotta à la noix de coco ? Trop rapide à faire !

    J’ai réalisé cette panacotta à la noix de coco, la première fois à l’occasion du Dîner Presque Parfait fait avec mes copines. Mon thème était « Ambiance Zen » et j’avais réalisé 3 desserts : le nem au chocolat la brochette de fruits exotiques avec la sauce au chocolat la panna cotta à la noix de coco en verrine Il fallait donc un dessert de petite taille, et là une verrine de 10 cL c’était idéal ! Après si tu souhaites faire un dessert unique, tu peux doubler la dose. Ingrédients Pour 5 verrines de 10 cL 40 cL de lait de coco (0,85 €) 25 cL de crème liquide (0,47 €) 1…

  • Desserts à base de lait

    Crème aux oeufs vanillée

    Un nouveau dessert, profitez, ça ne va pas durer longtemps. En fait, j'avais un stock de lait à finir rapidement et faire des desserts comme ça, permettait de les finir plus facilement. La crème aux oeufs, je n'en avais pas encore mise sur le blog, enfin pas en version nature, mais j'en avais faite une au Carambar, qui était un pur délice. Cette fois-ci on revient aux fondamentaux avec la classique crème aux oeufs. Ingrédients : Pour 6 crèmes   1 L de lait demi-écrémé 0,70 € 6 oeufs 0,66 € 100 g de sucre 0,13 € 1 sachet de sucre vanillé de 7,5 g 0,08 € TOTAL 1,57 €…