Le one pot, le plat familial par excellence

Simple, pratique et convivial, le one pot est une façon de cuisiner qui facilite vraiment le quotidien des familles. En regroupant tous les ingrédients dans un seul récipient, tu prépares des repas complets sans stress, sans complication et avec très peu de vaisselle. Cette méthode séduit de plus en plus pour sa simplicité et son efficacité, c’est pour cela que je t’en parle aujourd’hui.

Le one pot cooking consiste à cuisiner l’ensemble d’un repas dans un seul contenant, comme une cocotte, une casserole ou une sauteuse.

Les légumes, les féculents et les protéines cuisent ensemble, ce qui permet aux saveurs de bien se mélanger. Cette méthode convient parfaitement à une recette facile pour la famille, car elle demande peu de préparation et reste accessible à tous les niveaux en cuisine.

Le one pot cooking s’inspire de recettes traditionnelles où tout mijote dans un même plat (blanquette de veau, daube, etc …).

Il s’est fortement popularisé ces dernières années grâce aux blogs culinaires et aux réseaux sociaux, qui mettent en avant des plats rapides et économiques, comme mon blog ! Je sais que vous êtes nombreux à apprécier ce format pour sa flexibilité et sa capacité à s’adapter aux goûts de chacun.

Un plat tout-en-un de type one pot se distingue par sa cuisson avec un liquide, permettant aux ingrédients de cuire ensemble de manière homogène.

Le one pan utilise plutôt une poêle ou une plaque, souvent pour des cuissons au four ou à feu vif. Les plats mijotés, quant à eux, demandent généralement plus de temps et une cuisson plus longue, même s’ils reposent sur un principe proche de cuisson unique.

Dans tes recettes one pot tu intègres facilement tous les ingrédients nécessaires : 

• Les féculents
• Les protéines
• Les légumes

Tu obtiens ainsi des repas complets et équilibrés, sans avoir à multiplier les préparations.
Elles s’adaptent aussi très bien aux goûts des enfants. Tu ajustes les ingrédients, les textures et les assaisonnements pour proposer des plats savoureux qui plaisent à toute la famille.

Pour les protéines, privilégie des aliments faciles à cuire et à digérer pour les enfants.

Poulet, œufs, poisson ou légumineuses (lentilles, pois chiches) se marient parfaitement aux féculents et légumes. Tu peux varier selon les goûts de chacun pour obtenir un repas complet et nutritif.

Oui, tu peux préparer un one pot à l’avance. Certaines recettes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Il suffit de réchauffer doucement le plat avant de servir pour préserver les saveurs et les textures.

Absolument ! Les plats one pot permettent de cuisiner avec peu d’ingrédients tout en préparant un repas complet. En regroupant féculents, légumes et protéines dans un seul plat, tu réduis le gaspillage et optimises l’achat des ingrédients.

Oui, la plupart des one pot se congèlent facilement. Il vaut mieux le laisser refroidir complètement, puis le placer dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation.

À la décongélation, réchauffe doucement pour éviter que les féculents ne deviennent pâteux.

Tout à fait ! Le one pot se prête très bien au batch cooking. Tu peux préparer plusieurs plats en une seule session et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour les repas de la semaine. Cela simplifie la gestion du quotidien et garantit des repas rapides et équilibrés pour toute la famille.