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Vinaigrette citron ciboulette
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Juil
Juil
Sur le même principe que la vinaigrette allégée du 26 mai 2009, j’ai réalisé une autre vinaigrette au citron et à la ciboulette. Tout comme l’autre, elle a une texture un peu épaisse grâce à la fécule de pommes de terre, mais la forte proportion d’eau en fait une vinaigrette légère.
Ingrédients
Pour 10 cL de sauce
| 4 CS d’huile de pépins de raisin | 0,12 € |
| 7,5 cL d’eau | – |
| 1 citron | 0,25 € |
| 1 CC de moutarde, soit 8g | 0,02 € |
| 1/2 CC de fécule de pommes de terre | 0,01 € |
| sel – poivre | – |
| ciboulette | – |
| TOTAL | 0,40 € |
Recette de la vinaigrette citron ciboulette
Préparation : 10 mn
– Dans une casserole, mettre l’eau et la fécule de pommes de terre. Bien mélanger, puis mettre à cuire pendant 5 minutes environ, la texture devra bien s’épaissir.
– Pendant ce temps, presser le citron
– quand le mélange eau + fécule a pris la bonne consistance, mettre le mélange dans un shaker ou un récipient pour la vinaigrette et rajouter : le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée, la moutarde et l’huile.
– Bien mélanger et laisser refroidir avant de s’en servir.
Ta vinaigrette citron ciboulette se conserve 3 semaines au frais.
sympa comme assaisonnement!
Coucou Circée
J’espère que tu vas mieux
Hier soir j’ai testé ton gratin avec les pattes et les légumes
C’était très bon, je referai.
Par contre j’ai bien cuit les 45 minutes et ça n’était pas cuit, en tout cas pas comme sur ta photo. As tu fait gratiner ensuite?
Bises
Annelise
super ton blog, tes recettes, et les tableaux c’est tout simplement genial!!
bonne idée!
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