Recettes familiales et économiques

Étiquette : citron

Que faire des zestes d’agrumes ?

Que faire des zestes d’agrumes ?

Ne jette plus tes zestes d’agrumes ! Tu peux en faire tellement de choses en cuisine (et dans d’autres pièces de la maison aussi) que ça serait dommage de les jeter. Seul impératif : avoir des fruits non traités ! Tu vas voir avec astuce […]

Huîtres gratinées safran citron

Huîtres gratinées safran citron

Des huîtres gratinées safran citron, voici une bonne idée d’entrée festive ! C’est une entrée chaude, facile à réaliser en avance et facile tout court. Elle ne nécessite pas de matériel spécifique, bref si tu ne cuisines pas dans ta cuisine habituelle, ça ne posera […]

La Marquisette, le cocktail du sud-est

La Marquisette, le cocktail du sud-est

La Marquisette est un cocktail du sud-est réalisé à base de vin blanc, de pétillant et d’agrumes. Très frais, ça se boit très bien pour un apéro d’été ou un mariage. Là je ne vous livre pas la recette officielle, mais ma propre recette. A […]

Le citron – Fruit du dimanche 17/12/2017

Le citron – Fruit du dimanche 17/12/2017

Aujourd’hui, le citron est mis à l’honneur dans les fruits et légumes du dimanche. Tout comme le kiwi dont je parlais récemment, ce que j’aime c’est son acidité. Quand on parle de citron, on ne peut pas ne pas mentionner le citron de Menton. Pour […]

Salade de carottes et pomme à la vinaigrette au miel et au citron

Salade de carottes et pomme à la vinaigrette au miel et au citron

Comme promis dimanche dernier, voici la recette de notre entrée proposée dimanche dernier, la salade de carottes et pomme à la vinaigrette au miel et au citron. Une de mes copines avait rajouté des pommes dans sa salade de carottes, j’avais trouvé l’idée vraiment sympa, […]

Ailes de raies sauce aux câpres

Ailes de raies sauce aux câpres

C’est en allant à ma poissonnerie préférée, le Poisson Bleu à Palavas, que j’ai vu ces ailes de raies. C’était un poisson que je ne connaissais pas, et qui m’a donné envie de cuisiner. Et puis en discutant avec la poissonnière, je me suis lancée dans cette […]

Gressins au parmesan, citron et basilic d’Eryn

Gressins au parmesan, citron et basilic d’Eryn

Une fois n’est pas coutume, la recette que je vous présente aujourd’hui n’est pas de moi, pas d’Eryn. Ma motivation pour faire des biscuits apéro est la même que pour les autres plats, voire même plus car très souvent ces petites choses industrielles sont pleines […]

Tartinade de thon

Tartinade de thon

C’est l’été, la saison des apéros et si vous n’êtes plus trop chips et cacahuètes, je vous propose cette tartinade de thon, facile à faire, avec des ingrédients qu’on a généralement dans le fond de son placard et de son frigo. Il s’agit d’une tartinade […]

Gambas au piment d’Espelette, à faire au barbecue ou à la plancha

Gambas au piment d’Espelette, à faire au barbecue ou à la plancha

A déguster en brochette, ou une à une, les gambas au piment d’Espelette j’adore ! Ce que j’aime, c’est que c’est à la fois simple à réaliser et léger comme plat. Si tu décides de les faire en brochette, je te conseille vraiment de les […]