Fév
Avec cette recette de muffins ananas noix de coco, voilà la dernière recette à base de mon ananas de l’autre jour.
Comme je vous l’ai précisé lors de la recette de la tarte tatin à l’ananas, j’avais coupé mon ananas de taille moyenne en 12 tranches, et je l’ai vite travaillé, car ça faisait quelques jours que je l’avais acheté et qu’il ne fallait plus trop tardé.
Et le voilà donc cuisiné aujourd’hui en muffin :
Ingrédients
Pour 6 gros muffins :
Base à muffin :
- 125 g de farine T55 à 1,50 €/kg (0,19 €)
- 50 g de sucre en poudre à 2 €/kg (0,1 €)
- 60 g de beurre à 10 €/kg (0,60 €)
- 2 oeufs (0,60€)
- 10 cL de lait demi-écrémé à 1,20 €/L (0,12 €)
- 1 CC de levure chimique (0,02 €)
Complément :
- 3 tranches d’ananas, soit 1/4 d’ananas (0,63 €)
- 16 g de noix de coco râpée, soit 2 grosses CS, à 11 €/kg (0,18 €)
TOTAL : 3,93 €
Prix par personne : 0,66 €
Remarques :
- à la place de la levure chimique, tu peux utiliser du bicarbonate de soude alimentaire dans la même quantité
Recette des muffins ananas noix de coco
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn au four à 180°C
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Dans une jatte ou un robot de cuisine, on commence la préparation de la pâte à muffin.
Casser les deux œufs qu’on mélange avec le sucre. Faire légèrement blanchir la préparation.
Rajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure, puis on dilue avec le lait.
La préparation est assez liquide. C’est normal.
Couper les tranches d’ananas frais en petits dés. Si les dés sont trop gros ça risque d’être désagréable en bouche à la dégustation. On n’hésite donc pas à vraiment faire de petits dés.
Rajouter les dés d’ananas à la pâte à muffin, puis verser les 2 grosses cuillères à soupe de noix de coco râpée.
Verser la préparation dans des moules à gros muffins. Attention ça va bien gonfler, donc on ne remplit pas les moules en entier.
Enfourner 30 mn.
Ces muffins se dégustent tièdes ou à température ambiante.
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quel délice !!! je t’en pique un ou deux au passage !
miam j’aurai jamais tenté pour des muffins, faut que j’essaye !
Pour moi, ce sera juste tièdes ! miam ! :))
une pointe d’exotisme qui fait du bien en ce moment…
Une belle idée cette association, les muffins doivent être délicieux.
Bonne journé€
coucou du vendredi
ces muffins me font envie, j’aime l’ananas !! bravo
belle journ€€ a bientôt
Ils ne peuvent que me plaire, j’adore ces parfums exotiques.
Bisous
avec un peu de rhum, c’est possible ?
mmmmm je prévois justement un gâteau ananas la semaine prochaine pour l’anniversaire de ma belle-mère .. mais tes muffins me tentent bien …
Mon dessert de ce midi, ananas, juste le fruit, très bon, miam. A bientôt €
hum ananas noix de coco j’adoreee
des petits muffins bien soufflés, bravo
chaudronnette$
Ils sont magnifiques et les saveurs me plaisent beaucoup!!
Miam Miam!
j’adore tes muffins! ils ont l’air délicieux!
j’en veux bien un car j’adore l’ananas , mais par contre je voudrais bien sans noix de coco, bisous
ananas et coco un duo bien exotique … biz€s
un muffin exotique !! je prends !! bizz pierre
bisous bon samedi €€ a bientôt
Ils me mettent l’eau à al bouche! Bonne journée! Bisous!$$
Je devrais planter un cocotier chez moi, j’adore les noix de coco. Bon week end €
Ananas et Noix de coco , j’adore vraiment le mélange !
Tes muffins sont super mimi !
Bisous
Delphin€€€
super des muffins aux saveurs exotiques ! à bientôt
J’ai tout ce qu’il faut dans mon placard!!! Y compris l’ananas acheté hier 🙂 Je compte faire un gâteau et j’espère qu’il restera des petits morceaxu moi aussi 😉
Bon dimanch€
Alors tu l’as fait ?
Bon dimanche €€
Coucou €€
J’adore les muffins 🙂 Ils sont supers beaux, bravo !
Bon lundi.
je t’en pique un et te fais un $$
bises à bientôt
M€rci !
Bonne journé€ à toi aussi 🙂
M€rci !
bonsoir mon amie, je viens te souhaiter une excellente soirée ! gros bisous et clic ! $$$ !
Jany.
Merci pour ta visite, désolée, mais en ce moment mon blog peine à se remplir.
Hello Circée !
Je découvre ton blog et je trouve très intéressante cette idée de donner le coût des recettes. Au moins on sait où on va. Bonne idée.
Et chouettes recettes !
Merci beaucoup Isa Marie.
Tiens hier j’ai fait un gâteau à l’ananas, très bon mais un peu sec, j’aurais dû l’humidifier…
Bonne journée €€
Avec du rhum ?
Bonjour circee,
très jolies tes muffins …… ça à l’air délicieux
bon samedi
Excellents tes délicieux muffins !
Amitiés d’Isa-Marie
Des muffins exotiques tout dorés et qui semblent bien moelleux, c’est très tentant =)
Ils sont beauc comme tout tes muffins champignons ! Et très certainement délicieux !
Amitiés d’Isa-Marie