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Muffin caramel au beurre salé
Je discute pas mal cuisine au travail, et une de mes collègues avait goûté un délicieux muffin caramel au beurre salé, avec plus exactement un cœur coulant. Je n’avais jamais essayé jusqu’à présent de faire un cœur coulant, du coup c’était l’occasion d’essayer. Hélas, si le résultat était bon, il n’était pas à la hauteur de mes espérances. J’ai appris une petite leçon de physique : le caramel refont à la cuisson et s’échappe, même s’il avait été congelé préalablement … Alors si une âme charitable pouvait m’aider pour faire des cœurs coulants maison sans utiliser des caramels durs du commerce … Bref c’est donc une recette de muffin caramel…
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Muffin orange sanguine miel
Il était temps de rajouter une nouvelle recette à cette rubrique : un Muffin à l’orange sanguine et au miel. J’adore les muffins, je trouve que ce sont des petits gâteaux sympas. Du coup j’essaye de trouver régulièrement de nouvelles associations. La dernière datait quand même de l’année dernière : pomme-vanille. La recette du muffin peut être réalisée avec des enfants, car niveau découpe il n’y a pas de problème. Ces petits muffins conviendront parfaitement pour un goûter gourmand ou en dessert ou accompagnée une glace à la vanille. Ingrédients Pour 24 muffins moyens TOTAL : 5,76 € Prix par muffin : 0,24 € Remarque : Recette du muffin orange sanguine…
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Muffin pomme vanille
Aujourd’hui c’est recette de muffin pomme vanille. J’ai eu la chance récemment d’avoir des gousses de vanille, qui venait directement de l’Océan Indien. Autant vous dire que je me suis fait un plaisir de cuisiner avec. Voici donc une des recettes faites avec ces fameuses gousses de vanille. Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram (pseudo : circee99), vous avez pu les découvrir il y a quelques temps. Ingrédients Pour 22 mini muffins ou 12 gros muffins TOTAL : 5,71 € Prix par gros muffin : 0,48 € Remarques : Recette de muffin pomme vanille Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn à 45 mn Mettre le four à préchauffer à…
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Muffins citron pavot
Les muffins, des petits gâteaux moelleux que j’adore réaliser …J’adore réaliser plusieurs variétés, d’ailleurs c’est pour cela qu’ils ont carrément une petite rubrique sur mon blog. Cette fois-ci j’ai réalisé des muffins au citron et au pavot, un mariage bien connu que je n’avais pas testé avec les muffins, et donc c’était l’occasion. Attention, il est préférable d’aimer le citron pour cette recette car on le sent bien, et le fait qu’il y ait peu de sucre (ben vui c’est pas bien d’en abuser) et bien les enfants risquent de ne pas forcément aimer. Dans ce cas n’hésitez pas à rajouter 15 g de sucre en poudre. Ingrédients Pour 6…
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Muffins ananas noix de coco
Avec cette recette de muffins ananas noix de coco, voilà la dernière recette à base de mon ananas de l’autre jour. Comme je vous l’ai précisé lors de la recette de la tarte tatin à l’ananas, j’avais coupé mon ananas de taille moyenne en 12 tranches, et je l’ai vite travaillé, car ça faisait quelques jours que je l’avais acheté et qu’il ne fallait plus trop tardé. Et le voilà donc cuisiné aujourd’hui en muffin : Ingrédients Pour 6 gros muffins : Base à muffin : Complément : TOTAL : 3,93 € Prix par personne : 0,66 € Remarques : Recette des muffins ananas noix de coco Préparation : 10 mnCuisson…
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Muffin aux figues et amandes
Et voici comme promis hier la recette du muffin aux figues et aux amandes effilées. J’ai vraiment adoré le mariage des deux saveurs. Ingrédients Pour 6 gros muffins TOTAL : Prix par personne : 0,35 € Recette du muffin aux figues et amandes Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn à 180 °C Mettre le four à préchauffer à 180°C. Dans un saladier (ou ton robot pâtissier), préparer la pâte en mélangeant : le beurre fondu, la farine, le sucre, les œufs, le lait, la levure et en rajoutant les amandes effilées.Bien mélanger. Dans un moule à grands muffins, mettre une figue coupée en 4 dans chacun des moules. Verser la pâte par…
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Muffins au chocolat
Les muffins au chocolat font partie des recettes de muffins qu’on adore pour le goûter. C’est vraiment simple à réaliser, avec juste quelques ingrédients qu’on a dans son placard ou son frigo, et voilà comment faire un goûter gourmand. C’est un succès garanti à tous les coups ! Ingrédients Pour 22 muffins au chocolat moyens TOTAL : 5,34 € Prix par muffin : 0,24 € Remarques : Recette des muffins au chocolat Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes au four à 80°C Faire préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Pour ma part, c’est environ 1 minute au micro-onde dans un saladier en…
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Muffins aux raisins secs
Pour changer un peu des biscuits secs de ces derniers temps, je vous propose une délicieuse recette de muffins aux raisins secs. Les muffins sont très moelleux, un vrai régal !!! Ingrédients Pour 12 muffins 250 g de farine T55 0,10 € 125 g de sucre 0,17 € 125 g de beurre 0,50 € 3 oeufs 0,33 € 15 cL de lait 0,09 € 1/2 sachet de levure chimique 0,04 € 50 g de raisins secs 0,11 € 1 sachet de thé – TOTAL 1,34 € Prix par muffin : 0,11 € Remarques : Recette des muffins aux raisins secs Préparation : 15 mnCuisson : 25 à 30 mn au four Cette recette…
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Muffin aux pépites de chocolat
Le muffin aux pépites de chocolat fait partie des classiques des goûters. Rapide à faire, il est aussi rapidement mangé. Pour les conserver plus longtemps, si des gourmands de votre entourage n’ont pas tout mangé, les muffins peuvent être conservés dans un grand bocal en verre ou une boite métallique. Ingrédients Pour 12 muffins Variante : Astuces : Si vous utilisez des moules durs, pratiques au niveau de la prise en main, pensez à bien les beurrer sinon ça accroche. Une autre solution est d’utiliser des petites caissettes en papier. Le moule en silicone est pratique pour démouler, mais devra reposer sur une plaque pour une meilleure tenue. Choisissez une…
