Recettes familiales et économiques

Étiquette : Recette au Cooking Chef Gourmet

Les pommes boulangères, pour changer des gratins

Les pommes boulangères, pour changer des gratins

Tu en as marre des gratins plein de crème ? Viens découvrir les pommes boulangères ! Avec 4 ingrédients tous simples qu’on a forcément chez soi, découvre comment te faire un délicieux gratin de pommes de terre, léger en plus ! Alors si tu cherches […]

Que faire des zestes d’agrumes ?

Que faire des zestes d’agrumes ?

Ne jette plus tes zestes d’agrumes ! Tu peux en faire tellement de choses en cuisine (et dans d’autres pièces de la maison aussi) que ça serait dommage de les jeter. Seul impératif : avoir des fruits non traités ! Tu vas voir avec astuce […]

Galette des rois noix chocolat

Galette des rois noix chocolat

Cette année, c’est galette des rois noix chocolat, après t’avoir proposé l’an dernier une non-galette, le gâteau frangipane, parfait pour ceux qui n’aiment pas la pâte feuilletée. J’ai voulu continuer à te montrer qu’on peut faire vraiment pas mal de choses avec la noix, et […]

Risotto chou lardons

Risotto chou lardons

J’ai eu récemment envie d’un risotto chou lardons, et ça tombe bien, car je n’en avais pas proposé sur le blog. L’avantage de ce genre de plat c’est que : ça peut se préparer en avance, pour emmener au travail c’est rapide à réaliser, notamment […]

Réchauffe toi avec un bon chocolat chaud à la Française

Réchauffe toi avec un bon chocolat chaud à la Française

Avec ces températures fraîches, rien de mieux qu’un bon chocolat chaud à la française ! Tu connais cette boisson chaude ? C’est un chocolat chaud sans lait, bref idéal pour les intolérants au lactose et les végétaliens ! C’est une recette très simple à faire, […]

Faire sa ratatouille et la conserver pour l’hiver

Faire sa ratatouille et la conserver pour l’hiver

C’est mon occupation de l’été : faire de la ratatouille et faire des conserves de ratatouille pour l’hiver. En fait, je fais très rarement une petite quantité de ratatouille, j’en fait plutôt pour un régiment, et je la stérilise. Quel plaisir ensuite d’ouvrir l’hiver une […]

Un rougail saucisse pour un départ immédiat à La Réunion !

Un rougail saucisse pour un départ immédiat à La Réunion !

Le rougail saucisse est une recette réunionnaise que je fais depuis quelques années et notamment en été. Et oui je t’explique … On fait souvent des barbecues, et parfois il reste des saucisses, et bien le rougail saucisses c’est vraiment top pour finir ces fameuses […]

Les oreillettes de Mardi Gras

Les oreillettes de Mardi Gras

Mardi Gras approche, alors je suis certaine que cette recette d’oreillettes va te donner envie ! Et oui, c’est le moment idéal pour réaliser des beignets et se faire plaisir. Pour cette recette je te conseille de réaliser la pâte la veille, et ensuite de […]

Le gâteau frangipane, pour changer de la galette des rois

Le gâteau frangipane, pour changer de la galette des rois

Pour changer de la galette des rois, je te propose aujourd’hui un gâteau frangipane. Si tu cherches un gâteau léger, passe ton chemin, car celui-ci est long d’être léger : il est à base d’amandes, et on sait que l’amande est un fruit gras C’est […]