Archives par tags: huile de truffe

Salut Ma Commu, aujourd’hui je te propose cette recette de velouté de topinambour, avec de l’huile aromatisée à la truffe. Souvent associé aux années de disette, le topinambour est un légume ancien que j’adore. Il a un petit goût d’artichaut super fin, qui le rende vraiment très agréable. J’ai eu envie de préparer une petite […]