Divers
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Bûche rubis dans la forêt noire de Nicolas Boussin
L’an dernier à la même époque je venais d’assister à une superbe journée chez Elle & Vire en compagnie de Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France quand même ainsi que de quelques blogueuses comme Requia du blog Chez Requia, , Tiphaine du blog Gourmandiseries, Anna du blog Annika Panika et Thalie du blog Thalie à Paris. Nous avons réalisé un superbe Saint Honoré aux fruits exotiques, ainsi que cette Bûche rubis dans la forêt noire de Nicolas Boussin. Ayant été prise par le temps l’an dernier, voici donc la recette de cette bûche qui avait ravi pas mal de papilles par ici. Ingrédients Pour 8 personnes Réalisation du biscuit roulade Préparation…
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La Tarte Tatin de mon oncle
Tu cherches une tarte aux fruits vraiment gourmande ? La tarte tatin saura te satisfaire avec ses pommes bien caramélisées, un régal ! Il est des recettes comme ça, qu’on se transmet de générations en générations. Celle de la tarte tatin me vient de mon oncle, c’est grâce à lui que j’ai appris à la réaliser, à sa façon. Du coup c’est d’après mes souvenirs que je l’ai réalisée dernièrement, car je m’étais rendue compte que je n’avais jamais partagé cette recette sur le blog. Alors c’est parti pour cette tarte aux fruits ! Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL : 3,87 € Prix par personne : 0,48€ Remarques : Recette…
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Fondant au chocolat à la Multidélices de Seb
Je commence de plus en plus à utiliser les différentes fonctions de la Multidélices de Seb, enfin surtout la 3ème fonction, celle des desserts, car j’utilise très régulièrement les 2 premières pour faire des yaourts et des fromages blancs. Cette fois-ci j’ai testé une recette de fondant au chocolat à la Multidélices trouvée chez Nuage de Farine. Pas la peine de modifier quoi que ce soit, la recette était parfaitement à mon goût, ainsi qu’à celui des testeurs. Ingrédients Pour 6 personnes TOTAL : 4,54 € Prix par personne : 0,76 € Recette du fondant au chocolat à la Multidélices Préparation : 5 mn Cuisson : 25 mn Dans un récipient,…
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Yaourt glacé à la framboise
Salut Ma Commu, aujourd’hui je te partage ma recette de yaourt glacé framboise. Je ne sais pas toi, mais l’été, mon péché mignon ce sont les glaces. J’en mangerais des tonnes. C’est comme les fruits natures. Le souci c’est que ça revient vite cher au final pour avoir une glace de qualité. En effet, certaines sont beaucoup trop foisonnées et au final il n’y a rien à manger. Tu ne vois pas de quoi je parle ? Et bien pour faire une glace, on injecte de l’air dans la glace, pour la rendre plus malléable. Au final, cela ajoute de la légèreté et concrètement, ça rend la glace plus volumineuse,…
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Porridge poire, noix de coco et chocolat
Cette saison, pour le petit déjeuner, je m’éclate à décliner le porridge sous toutes ses formes. J’aime cette possibilité de décliner les recettes à l’infini. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de Porridge poire, noix de coco et chocolat. Si j’essaye de faire un petit déjeuner équilibré, car il y a pas mal de sources de glucides pour le matin, je ne néglige pas non plus les vitamines. Mais surtout j’essaye que ce soit vraiment gourmand. Là la gourmandise est apportée non seulement par les pépites de chocolat, mais aussi par les fruits séchés. Ces poires d’Il était un Fruit j’en suis vraiment fan, et pour les matins comme ça,…
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Comment améliorer un ananas fade ?
Améliorer un ananas fade, c’est clairement de la cuisine anti-gaspi. Au lieu de jeter ce fruit complètement insipide, je me suis dis que j’allais le cuisiner, avec un petit sirop arrangé. C’est donc une petite recette toutes simple, avec quelques ingrédients qu’on a souvent chez soi. Et voilà comment en quelques minutes, j’ai pu sauver cet ananas, et mon dessert aussi. Ingrédients 1 ananas 50 cl d’eau 50 g sucre 5 cl de rhum 1/2 gousse de vanille Recette pour améliorer un ananas fade Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Retirer la peau de l’ananas, retirer les yeux et couper en tranches, plus ou moins épaisses selon tes goûts Préparer le sirop. Pour cela mettre l’eau,…
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Porridge kiwi, poire et cranberries
Je vous partage aujourd’hui ce porridge kiwi, poire et cranberries car je deviens de plus en plus adepte du porridge pour le matin. Il devient une alternative à la tartine du mois, mais surtout des céréales beaucoup trop raffinées et que je digère beaucoup trop vite. Le porridge me permet du coup d’avoir un petit déjeuner vraiment complet avec notamment des fruits et du lait. Bref c’est pour moi un vrai petit dej’ healthy, qui peut se décliner de mille façons et d’ailleurs je compte bien vous partager d’autres recettes prochainement. Et puis vous savez les flocons d’avoine et moi c’est une grande histoire d’amour, car je réalise très souvent…
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Pizza chocolat banane coco, pour clôturer une soirée pizza
Aujourd’hui c’est pizza chocolat banane coco ! Ah les pizzas j’adore ça, et spécialement faite maison. Un soir, pour surprendre les enfants, je leur ai préparé en plus des classiques pizzas maison, une pizza en dessert. Ils n’en avaient jamais mangé, et étaient assez intrigués par cette découverte. Sa réalisation diffère un peu de la pizza traditionnelle mais c’est très simple à faire. En fait, cette pizza sucrée est à la frontière entre la pizza et la tarte sucrée. Ingrédients Remarques : Recette de la pizza chocolat banane coco Préparation : 5 mn + 5 mn Repos : 2 h Cuisson : 15 mn au four à 180 °C La…
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Ma gelée de pommes anti gaspi
Je profite d’un petit regain d’énergie pour rédiger cette recette, car comme vous le savez ma forme est en dents de scie donc autant profiter des moments où tout fonctionne à peu près correctement. Veuillez par contre m’excuser d’avance si vous trouvez quelques coquilles (et pas d’oeuf) dans cet article, des fois tous mes neurones ne sont pas correctement connectés. Pour cette recette, j’ai joué à fond l’anti-gaspi. A savoir que lorsque je réalise mes compotes de pommes maison, d’habitude je ne jetais pas les trognons et peaux, je les donnais aux poules qui se régalaient. Et puis j’ai appris qu’il y avait moyen d’utiliser encore mieux ce « résidu » de…
