Archives par tags: cou de canard

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Canards gras 2013 – partie 2

Publié le par La Cuisine de Circée
06
Avr

L‘autre jour je vous montrai un peu notre production 2013, mais avant tout ça il y a eu du travail. En fait, nous avons commencé par travailler 3 canards, et puis comme l’an prochain a priori on aura d’autres projets et bien on a voulu faire une petite réserve en prenant un 4ème canard un […]

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Plat principal,Recettes,Viandes

Comment confire un canard ?

Publié le par La Cuisine de Circée
confire un canard
26
Fév

Tu aimes les cuisses de canard confites et tu ne sais pas comment les cuisiner ? Tu vas voir, c’est vraiment très simple de confire un canard. Ca demande un peu de temps, mais en travail effectif, c’est vraiment rapide, alors lance-toi ! 1ère étape : la sélection de la viande à confire En règle […]

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