La quiche, ce n’est pas que la lorraine, il y a de nombreuses façons de la cuisiner, en variant les pâtes, les appareils et les ingrédients.
Alors, c’est quoi ?
C’est une tarte salée avec :
une pâte
un appareil
des ingrédients
La plus célèbre des quiches est bien évidemment la quiche lorraine, mais on peut réaliser bien d’autres sortes de quiches en variant la pâte, et parfois même en la retirant, en utilisant la ricotta ou du lait de coco à la place de la crème, et en mettant pas mal de légumes également.
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On reproche souvent aux amuse-gueules d’être un peu trop bourratif car souvent à base de pain ou de pâte. Du coup depuis quelque temps, je ne fais qu’une mini quiche sans pâte pour l’apéro, c’est plus agréable, car plus léger. Et puis l’avantage c’est que c’est super rapide à faire, car plus besoin de faire […]