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Flans aux fruits de mer au curry (Vita Saveur)

Comme je vous l’ai dit hier, le cuiseur vapeur de Seb offert par RueduCommerce ne sert pas uniquement à faire cuire des aliments tout simplement à la vapeur, il sert également à cuisiner véritablement.

Pour l’apprivoiser un peu, j’ai commencé par une recette toute simple : un flan aux fruits de mer, qui conviendra parfaitement d’ailleurs pour un plat de Noël en entrée. Là j’ai mis la préparation dans 2 bols en verre, mais en fait, ça convient plutôt pour 3 parts, sinon ça fait vraiment trop copieux comme entrée.


Ingrédients
:

Pour 3 entrées :

150 g de cocktail de fruits de mer surgelé, à 9,6 €/kg 1,44 €
2 yaourts natures à 0% 0,27 €
2 oeufs 0,22 €
20 g de Maïzena 0,09 €
1 cc de curry
sel – poivre
TOTAL 2,02 €

Prix par personne : 0,67 €

Remarques :

  • – Là aussi je fais attention à ce que je mets dans mes préparations, c’est donc yaourt à 0%. On peut bien évidemment mettre de la crème liquide à 30%. Par contre ça risque de modifier le temps de cuisson.


Recette :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn au Vita Saveur

   Dans un petit saladier, on prépare l’appareil : les 2 yaourts, la Maïzena, les 2 oeufs, le sel, le poivre et le curry.

On mélange le tout, de manière à obtenir un appareil homogène.

 Dans un ramequin, mettre du film alimentaire (c’est pour démouler plus facilement après) placer les fruits de mer décongelés (bien retirer l’exédent d’eau).
 
   Puis recouvrir avec l’appareil.
 Refermer les ramequins avec le film alimentaire, comme ça, rien n’éclabousse. Les placer dans le Vita Saveur et faire cuire 25 mn.
 
   Quand la sonnerie retentit, démouler les flans à servir chauds.

Y a pas à dire, l’électroménager permet vraiment de se simplifier la vie !

Bon appétit !

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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