Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Gaufres à la pomme de terre

Ce n’est pas trop de saison, mais vu le temps dans certaines régions de France, ça peut très bien passer. Ces gaufres à la pomme de terre, peuvent servir de plat principal du soir, accompagnées d’une salade verte et d’un dessert. Dans ce cas, comptez 2 gaufres par personne. Sinon en accompagnement, comptez 1 à 2 gaufres suivant les appétits.

gaufre_pomme_de_terre_01

Ingrédients : Pour 5 personnes (10 gaufres)
800 g de pommes de terre   0,80 €
100 g de farine   0,04 €
2 CS d’huile de tournesol   0,03 €
100 g de gruyère rapé   0,60 €
1/4 L de lait   0,15 €
2 oeufs   0,30 €
1 sachet de levure chimique   0,08 €
sel   –
noix de muscade   –
TOTAL   2€
Prix par personne :   0,40 €

Recette :
Préparation

Cuisson

15 mn

3 mn par gaufre suivant les appareils

 Accompagnement 9216s Epluchez les pommes de terre, puis rapez-les.

Essorez-bien les pommes de terre râpées, de manière à ce que toute l’eau s’en aille.

Pour cela, on peut les mettre dans une passoire et appuyer fortement, ou bien les mettre dans un torchon propre et serrez très fort.

Accompagnement 9218s   Dans un autre récipient, préparez l’appareil avec le lait, l’huile, la farine, le gruyère et les œufs.
Accompagnement 9219s   Rajoutez ensuite dans l’appareil à gaufres les pommes de terre râpées.

Assaisonnez avec le sel et la noix de muscade selon votre goût.

Accompagnement 9220s   Branchez votre gaufrier et quand il est chaud, mettez une à 2 cuillères à soupe bien pleines du mélange.

Attention, il ne faut pas en mettre autant que sur la photo, car à la cuisson ça gonfle et ça déborderait.

Accompagnement 9221s   Laissez cuire quelques minutes, là ça dépend pas mal de votre gaufrier, et puis vos gaufres sont prêtes à servir !

Bon appétit !

 Testé et approuvé par :

 

 Serez-vous le(s) prochain(e) ?



6 thoughts on “Gaufres à la pomme de terre”

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :