Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Menu de printemps été #2

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas partager un menu. Il s'agit en l'occurence du menu d'avant-hier où nous avions des copains à la maison.

J'ai pas mal privilégié les fruits et légumes, pour s'adapter au mieux à la chaleur ambiante. C'est ainsi que nous avons commencé le repas avec un gaspacho de courgettes (0,13€)

 

menu d ete 01

 

En fait pour l'alléger un peu, le rendre plus liquide, j'ai passé les courgettes à la centrifugeuse. C'est ainsi que l'eau des courgettes qui est venue et a rendu le gaspacho très léger. Toute la pulpe des courgettes reste alors dans la centrifugeuse, et si vous ne souhaitez pas la jeter, ce qui est normal, faites comme moi : rajouter 1 oeuf, 2 grosses cuillères à soupe de farine, du parmesan rapé et faites des galettes de courgettes. Mr Circée qui n'est pourtant pas très branché légumes (cf. la rubrique qui lui est dédiée) a adoré ! 

 

Mais revenons plutôt à notre repas d'été … Qui dit été, dit barbecue. J'ai donc refait une vieille recette de 2010, les côtes de porc marinées et relevées (1,41€). Attention par contre pour les enfants, ça pique un peu à cause du Tabasco. 

 

menu d ete 02

 

Pour accompagner cette viande, j'ai préféré mettre des légumes plutôt que des féculents. C'est plus léger à manger, et puis surtout diététique. Il y a juste un peu d'huile d'olives dans ce tian de légumes (0,33 €). C'est un plat que nos copains lorrains ne dégustent quasiment jamais, n'est-ce pas ?

 

menu d ete 03

 

Et puis, comme j'ai bien finir quand même le repas sur une note gourmande, j'avais prévu un triple dessert : crème dessert au chocolat façon Danette (1/2 portion, soit 0,10€) pour le côté gourmand, une salade de fruits pour le côté rafranchissant (0,50€) et un muffin à la vanille pour le côté moelleux (1/2 portion pour 0,14€).

 

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Voilà un repas d'été comme je les conçois, et vous ? Et pour ce repas, le prix de revient est de 2,61 €, ce qui est tout à fait raisonnable !



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