Crackers sans gluten curry et pavot

Bonjour Ma Commu de Gourmands ! Il y a 2 semaines, je te partageais une recette réalisée à base du Mix Pâtisserie de Céliane envoyé par No Gluten Shop (collaboration commerciale). Et bien avec ce même mix, tu vas voir comme il est facile de réaliser ses propres crackers maison. Dis adieu à toutes les graisses insaturées, mais aussi au glutamate, qui te faisait dévorer tout le paquet. Ces crackers sans gluten curry et pavot conviennent également aux végétaliens, car il n’y a pas de beurre dedans, seulement de l’huile.

Alors en avant pour une nouvelle recette saine pour ton apéritif.

 

Ingrédients

Pour 2 bols de crackers :

• 150 g de Mix Pâtisserie
• 5 cL d’huile d’olives
• 40 g de graines de pavot
• 1 cc de curry madras
• 2 g de sel
• 5 cl d’eau

Recette des crackers sans gluten curry et pavot

Préparation : 2 mn

Cuisson : 17 mn au four à 180°C

• Préchauffer le four, car la préparation de ces crackers sans gluten est hyper rapide.
• Mettre tous les ingrédients dans ton robot ménager, ou un cul de poule.
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Mettre du papier cuisson ou une feuille de téflon, sur une plaque de pâtisserie, ou votre lèche-frite.
• Mettre ta pâte à crackers dessus.
• L’étaler très finement grâce au rouleau à pâtisserie. L’épaisseur idéale est entre 1 et 2 mm, pas plus car sinon c’est trop épais pour déguster.
• Découper préalablement les crackers en carrés, en rectangles ou en losanges, bref comme bon te semble.

• Enfourner 17 mn, voire moins suivant les fours
• Sortir rapidement de la plaque, car les crackers continuent de cuire.

Dégustation et conservation de ces crackers sans gluten curry et pavot

Comment bien déguster ces biscuits apéritif maison ?

Pour bien déguster ces crackers sans gluten, laisse les refroidir, afin qu’ils durcissent un peu.

Ensuite tu pourras les déguster de différentes façons :

• Les déguster seuls, juste pour picorer, pour accompagner ta boisson.
• Les tremper dans une petite sauce, type fromage blanc ciboulette ou bien une sauce cocktail.
• Accompagner d’un peu de fromage frais ou alors de n’importe quelle tartinade

Comment conserver tes crackers sans gluten curry pavot ?

Tu pourras les conserver facilement 15 jours dans une boite en métal ou bien un bocal en verre, bref à l’abri de l’humidité, qui risque de les ramollir.

S’ils se sont ramollis et s’ils manquent de croquant, mets les à recuire 5 minutes dans ton four ou ton air fryer.

Très bon apéritif.

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