One pot riz courgette chorizo : recette rapide au Cookéo

Sommaire

1 Rappels sur le One Pot
2 Ingrédients
3 Recette du One Pot riz courgette chorizo

Salut La Commu de Gourmands ! Voici aujourd’hui une recette de one pot riz courgette chorizo !

C’est :

Un plat complet avec des féculents, des légumes et des protéines
Parfait pour la saison d’été, voire début d’automne avec les courgettes
A réaliser au Cookeo pour plus de rapidité

Bref c’est un vrai plat familial facile, délicieux avec ses saveurs épicées apportées par le chorizo.

Rappels sur le One Pot

Alors si tu ne sais pas ce qu’est un One Pot, et bien c’est un plat complet, réalisé uniquement dans une seule casserole, marmite ou ici la cuve du Cookéo.

C’est un plat qui présente de nombreux avantages :

Peu de vaisselle liée à la cuisson, car on n’utilise qu’une seule marmite
Ca cuit généralement vite
On obtient un plat avec de nombreuses saveurs

Par contre, on peut regretter que ce n’est pas forcément super esthétique, et si on met trop d’ingrédients on n’arrive pas à les distinguer.

Je t’avais déjà parlé du One Pot au Cookeo, grâce au livre du même nom. Tu t’en souviens ? Si ce n’est pas le cas, va donc lire cet article :

Lire l’article

💡 Autre variante : le One Pan. Souvent ce sont des One Pot Pasta, des plats réalisés à la poêle (pan, en anglais) et réalisés à base de pâtes.

J’ai fait quelques recettes à un moment, tu peux les retrouver ici :

Recettes de One Pan Pasta

Ingrédients

Pour 4 personnes :

320 g de riz à 1,75 €/kg (0,56 €)
4 petites courgettes, soit 500 g à 1,80 €/kg (0,90 €)
un chorizo sec de 225 g à 10 €/kg (2,25 €)
400 g pulpe de tomate (0,75 €)
450 mL d’eau
Sel

TOTAL : 4,46 €

Prix par personne : 1,12 €

Remarques :

Courgettes : j’ai varié entre les courgettes jaunes et vertes, pour apporter encore plus de couleur dans le plat, avec le rouge du chorizo. Mais tu peux utiliser uniquement des courgettes vertes bien sur.
Chorizo : doux, moyen ou fort, tout dépend si tu aimes les plats relevés ou pas.

Recette du One Pot riz courgette chorizo

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 7 minutes en mode sous pression du Cookeo

La recette écrite

Peser le riz
Verser le riz dans la cuve du Cookéo

Laver les courgettes
Retirer les extrémités
Couper les courgettes en gros dés. En effet sinon en cours de cuisson, avec la pression, elle serait réduite en purée quasiment. Ca peut d’ailleurs être pratique pour les enfants qui n’aiment pas les courgettes, ça permet de les cacher …
Mettre les dés de courgette dans la cuve

Couper le chorizo en gros dés. C’est plus agréable pour avoir un peu de mâche dans le plat.
Verser les dés de chorizo dans la cuve du Cookéo.

Verser le pot de pulpe de tomate dans la cuve du Cookéo
Se servir du pot comme contenant et le remplir d’eau, à verser aussi dans la cuve
Ajouter un peu de sel