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Poêlée de cosses de fèves à la tomate
Après les recettes de la Compet en Cuisine chez Ikea dans la semaine du développement durable en avril, voici encore des recettes qui permettent d’utiliser au mieux l’intégralité des ingrédients. Aujourd’hui, je vous partage ma recette anti-gaspi de poêlée de cosses de fèves à la tomate. Souvent avec les fèves, on ne garde que l’intérieur, et on jette la cosse, ce qui est vraiment dommage. En effet, celle-ci est bien moelleuse et agréable en bouche. En plus, elle nécessite nettement moins de travail que la cosse de petit pois par exemple. Cette poêlée convient parfaitement comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Elle peut être complétée de quelques lardons, dés de…
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Casting pour émission de TV – L’addition s’il vous plait
Voici un billet un peu particulier, en effet une agence de casting m’a contactée pour participer à une émission de télé, mettant en compétition 4 chefs d’une même région. Alors si vous êtes intéressés voici le corps du mail reçu : « Pour le tournage de l’émission « L’ADDITION S’IL VOUS PLAIT » sur TF1, nous recherchons des personnes à Montpellier et sa région de 14h30 à 19h30 : les 1, 2, 3 ET 4 JUILLET 2014 SYNOPSIS : Quatre chefs d’une même région, mais aux établissements très différents, s’affrontent pour tenter de remporter le titre de meilleur restaurateur de la semaine. Du bistro à la pizzeria en passant par la brasserie ou la…
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Beignet de fleur de courgette
Le beignet de fleur de courgette sont une spécialité Niçoise, que j’apprécie, bien qu’étant peu adepte des beignets. Il est parfois un peu difficile de trouver de belles fleurs de courgettes à des prix raisonnables. Pour ma part, j’en avais trouvé en provenance d’Italie à 2€ dans un supermarché DIA. Depuis j’ai déménagé, j’ai un jardin et je les fais pousser … L’important est que les fleurs soient bien fraîches. Ces beignets peuvent servir à la fois pour un apéro ou bien comme entrée, au choix. En tout cas, je vous conseille de les manger peu de temps après la cuisson. Ingrédients Pour 10 beignets TOTAL : 2,37 € Prix…
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Mon repas gastronomique à la Maison de Petit Pierre
Comme vous le savez, je n’ai pas l’habitude de mettre mes critiques de restaurants sur ce blog. Souvent je le fais sur des sites spécialisés comme Cityvox. Il arrive par contre de temps en temps que je partage des coups de cœur, les derniers étant je crois deux restaurants en Drôme Provençale. Aujourd’hui c’est le restaurant de Pierre Augé dont je vais vous parler, La Maison de Petit Pierre. Pour ceux qui regardent Top Chef, cette année et en 2010, son nom doit vous être familier, car il y participait et s’était très bien illustré en 2010 en allant en finale et finissant premier cette année pour la finale et…
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Astuce légèreté pour les apéritifs
On est au début de la période estivale avec les apéritifs qui vont avec, du coup c'est parfois le moment où les kilos décident de s'installer à cause de divers abus. L'astuce du jour sera de supprimer le pain de l'apéritif. On peut le remplacer par un légume par exemple, comme ici le concombre qui sert de support à la tapenade. On peut aussi utiliser des champignons crus, comme la recette que je vous ai déjà partagée, celle des champignons farcis aux rillettes. Champignons farcis aux rillettes, l'autre façon de déguster des rillettes Dans le paquet reçu de mon partenaire Lafitte, il y avait également des rillettes d’oie, primées médaille…
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[concours] Résultats du concours Heudebert
Je suis certaine que vous attendez avec impatience les résultats de ce super concours où Heudebert, à l'occasion du lancement de sa nouvelle biscotte vous a vraiment gâté, enfin surtout une personne. La personne tirée au sort pour ce magnifique lot comprenant un appareil photo Instax de Fujifilm, une pellicule et les nouvelles biscottes Heudebert est : Line d'or. Toutes mes félicitations !!! Vite envoie moi tes coordonnées postales pour que ton lot puisse être envoyé. A très bientôt avec une nouvelle recette.
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Menu de printemps été #4
Je vous propose aujourd’hui un nouveau menu de printemps été, plus tendance été à cause du dessert aux poires. Il s’agit d’un menu qui convient parfaitement pour un soir, car il n’y a pas trop de protéines. On commence par une entrée fraîche, un coleslaw (0,22 €) : Pour le plat principal, je vous propose une quiche au fromage de chèvre, jambon cru et pignon (2,28 €). Après à vous de voir si vous souhaitez rajouter une part de salade pour l’accompagner. Par contre, je vous ai prévu un dessert super gourmand : la verrine de poire à la crème de mascarpone et salidou (0,89€). Et voilà donc un menu…
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Champignons farcis aux rillettes, l’autre façon de déguster des rillettes
Dans le paquet reçu de mon partenaire Lafitte, il y avait également des rillettes d’oie, primées médaille d’argent Concours Général Agricole 2014. J’ai eu envie de les tester différemment que sur une tartine de pain. Je voulais quelque chose de frais et léger pour les accompagner. C’est ainsi que m’est venue l’idée d’utiliser des champignons de Paris, que j’avais dans le frigo et qui ont permis d’apporter une petite touche d’originalité. Une association étonnante Effectivement, c’est vraiment le mariage du champignon et de la rillette d’oie est vraiment intéressant, car le champignon permet vraiment au palais de bien faire ressortir le goût de la rillette. En effet, les textures sont…
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[Concours] Heudebert met du croustillant dans votre vie et vous offre un appareil photo Instax mini 8 de Fujifilm
Aujourd'hui, Heudebert met du croustillant dans votre vie de tous les jours à l'occasion de la sortie de sa nouvelle biscotte, la variété au muesli qu'on trouve dans la gamme des Biscottes Gourmandes. En effet, en partenariat avec Heudebert, je vous permets aujourd'hui de pouvoir gagner 1 lot Heudebert Fujifilm comprenant : – 1 appareil photo INSTAX mini 8 by Fujifilm (prix de vente conseillé : 79,90€) – 1 boîte de film INSTAX Mini Mono-pack 10 photos (prix de vente conseillé : 12,99€) – 1 paquet de Biscottes gourmandes au muesli Heudebert (prix de vente conseillé : 2,35€) Pour gagner ce lot, je ne vais pas vous demander de vous…
