Fruits de juillet et légumes de saison : ta liste complète à imprimer

Juillet est LE mois de l’abondance au marché : les fruits et légumes de juillet sont à la fois nombreux, goûteux et très abordables. Abricots, pêches, courgettes, tomates… on a vraiment l’embarras du choix !

Dans cet article, je te donne la liste complète des fruits et légumes de saison en juillet, avec ma liste à imprimer pour faire tes courses. Clique sur chaque produit pour accéder directement à mes recettes qui l’utilisent.

Quels sont les fruits de saison en juillet ?

En juillet, les fruits de saison sont particulièrement généreux. On retrouve les grands classiques de l’été déjà présents en juin, rejoints par de belles nouvelles arrivées : brugnon, cassis, figue, groseille, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche et prune font leur apparition sur les étals.

Voici tous les fruits de juillet :

Petites nouveautés sur nos étals en juillet : brugnon, cassis, figue, groseille, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, prune

abricot, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, prune

Légumes de juillet

Les légumes de juillet sont dominés par les stars de l’été : aubergine, courgette, tomate et concombre sont au top de leur forme. C’est aussi la pleine saison de l’ail, des haricots verts et de la laitue – parfaits pour des plats frais et colorés.

Voici tous les légumes de juillet :

ail, artichaut, aubergine, blette, brocoli, carotte, concombre, cornichon, courgette, échalote, fenouil, fève, haricot vert, laitue, oignon, oseille, petits pois, pomme de terre, roquette, tomate

Pourquoi manger des fruits et légumes de juillet ?

Pourquoi manger des fruits et légumes de juillet ?

Consommer des fruits et légumes de saison en juillet présente trois avantages concrets :

Goût et maturité : un fruit récolté à maturité en plein été a un goût incomparable avec un fruit importé hors saison. Les sucres se concentrent naturellement, les arômes sont au maximum.

Prix plus bas : en pleine saison, l’offre est abondante et les prix chutent. C’est le bon moment pour cuisiner et conserver (confitures, conserves, congélation).

Impact environnemental réduit : pas de transport depuis des pays chauds, des cultures locales favorisées. Manger de saison, c’est aussi manger écoresponsable.

Comment bien choisir ses fruits et légumes en juillet ?

Pour les fruits d’été (pêche, nectarine, abricot) : ils doivent être légèrement souples sous les doigts et sentir bon, pas besoin d’attendre qu’ils soient tout mous. Évite les fruits trop fermes ou sans odeur.

Pour les tomates : opte pour des tomates bien rouges, fermes mais pas dures. À température ambiante uniquement, le réfrigérateur détruit leur goût.

Pour les courgettes : préfère les petites courgettes (15-20 cm) plus tendres et savoureuses. Les grosses ont tendance à être aqueuses.

Pour les pastèques et melons : tape doucement, un son creux pour la pastèque, légèrement sourd pour le melon. Sens le côté queue : un melon mûr sent très fort et se détache facilement.

Idées recettes avec les fruits et légumes de juillet

Avec tous ces produits frais, voici quelques idées pour composer tes menus de juillet :

• Pour des repas complets : mes menus d’été petit budget te donnent des idées de menus avec les légumes de juillet, de moins de 3€ par personne.
• Pour profiter des tomates et courgettes : le tian de légumes est un incontournable de l’été, simple et savoureux.
• Pour utiliser les concombres et tomates : le gaspacho maison est la soupe froide parfaite pour les jours de chaleur.

Avec tous ces produits frais, voici quelques idées pour composer tes menus de juillet :

Pour des menus complets sans se prendre la tête : je te propose des idées de menus d’été qui utilisent justement les légumes de juillet – simples, goûteux et à moins de 3€ par personne.

Pour profiter des tomates et des courgettes : le tian de légumes est l’incontournable provençal de l’été. Peu d’ingrédients, beaucoup de goût.

Pour les jours de chaleur : rien de mieux qu’un gaspacho maison avec les tomates et concombres de juillet. Frais, rapide, zéro cuisson.

Pour finir le repas avec les fruits : profite de la pleine saison des abricots et pêches pour préparer une tarte aux fruits d’été ou un sorbet maison sans sorbetière.

Questions fréquentes sur les fruits et légumes de juillet

Quels sont les fruits de saison en juillet ?

En juillet, les fruits de saison sont : abricot, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche et prune. C’est le mois le plus riche en fruits d’été en France.

Quels légumes mange-t-on en juillet ?

Les légumes de juillet incluent : ail, artichaut, aubergine, blette, brocoli, carotte, concombre, cornichon, courgette, échalote, fenouil, fève, haricot vert, laitue, oignon, oseille, petits pois, pomme de terre, roquette et tomate.

Quels fruits et légumes arrivent en juillet ?

En juillet, les nouveautés par rapport à juin sont : brugnon, cassis, figue, groseille, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche et prune côté fruits. Ces produits ne sont disponibles qu’en plein été, profites-en !

Que manger en juillet pour profiter des produits de saison ?

En juillet, mise sur les salades composées (tomate, concombre, laitue), les plats provençaux (tian, ratatouille, gaspacho), les grillades accompagnées de légumes d’été, et les desserts aux fruits (clafoutis, tartes aux abricots ou aux pêches, sorbets maison). C’est aussi le bon moment pour préparer des confitures.

Comment conserver les fruits de juillet ?

Les fruits d’été (pêche, nectarine, abricot, prune) se conservent 2-3 jours à température ambiante une fois mûrs. Pour les prolonger, congèle-les : coupe-les en morceaux, dispose-les à plat sur une plaque, congèle 2h, puis transfère en sac. Les fruits rouges (framboise, cassis, myrtille) se conservent 2-3 jours au réfrigérateur et se congèlent très bien entiers.

La liste des fruits et légumes de juillet à imprimer

Tous ces fruits et légumes t’ont donné envie ? Alors imprime ta liste :

N’oublie pas, consomme des produits de saison, car les produits sont alors à maturité.

Ils ont donc un meilleur goût et ils sont meilleur marché. De plus, ça évite d’en faire venir de pays chauds, ce qui implique donc moins de pollution.

Bref on essaye de consommer écoresponsable.

Et si tu veux arrêter de te prendre la tête pour l’organisation de tes menus chaque semaine, consulte mes idées de menus d’été ou mes menus d’été petit budget, des menus complets à moins de 3€ par personne.

Tu as aimé cet article ?

Enregistre-le sur Pinterest :