On est au début de la période estivale avec les apéritifs qui vont avec, du coup c'est parfois le moment où les kilos décident de s'installer à cause de divers abus.
L'astuce du jour sera de supprimer le pain de l'apéritif. On peut le remplacer par un légume par exemple, comme ici le concombre qui sert de support à la tapenade.
On peut aussi utiliser des champignons crus, comme la recette que je vous ai déjà partagée, celle des champignons farcis aux rillettes.
Champignons farcis aux rillettes, l'autre façon de déguster des rillettes
Dans le paquet reçu de mon partenaire Lafitte, il y avait également des rillettes d’oie, primées médaille d’argent Concours Général Agricole 2014. J’ai eu envie de les tester différemment que sur une tartine de pain. Je voulais quelque chose de frais et léger pour les accompagner, et des champignons de Paris qui passaient par là ont très bien fait l’affaire.
Il faut bien penser à prendre un légume ferme qui pourra supporter d'être tartiner. A bientôt pour d'autres astuces.
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bien pensé!!
bonne soirée
Vivement les prochaines 🙂