Féculents
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Blé forestier
Voici pour aujourd’hui une cuisine du placard : le blé forestier. En effet, si tu cherches une recette du quotidien, qui change du riz et des pâtes, qui soit simple à faire, rapide, et avec des ingrédients qu’on trouve dans son placard et facilement dans son frigo, et bien c’est la recette idéale. Cette recette du placard plait aux enfants peu importe leur âge ! Allez je te donne 2 versions de cette recette : Ingrédients Pour 6 personnes (plat complet) TOTAL : 6,16 €Prix par personne : 1,03 € Remarques : Recette du blé forestier Voici donc la recette de ce plat familial, soit en version classique, soit en…
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Gratin de chou fleur et pâtes
Une recette de gratin de chou fleur et pâtes ? Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de gratin n’est-ce pas ? Il faut bien avouer que l’hiver est propice à ce genre de plat aussi … Ce gratin de chou fleur et pâtes conviendra aussi bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson le midi, qu’en plat principal pour le soir. Ingrédients Pour 4 personnes en plat du soir ou 6 pour un accompagnement TOTAL 5,80 € Prix par personne : Remarques : Recette du gratin de chou fleur et pâtes Préparation : 25 mnCuisson : 25 mn au four La préparation du gratin de chou fleur et pâtes…
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Le gratin dauphinois, l’incontournable !
Voici la vraie recette du gratin dauphinois, qui peut accompagner de nombreux plats, notamment des rôtis de bœuf ou des côtes de bœuf. Ce gratin est un incontournable de la cuisine française, et il est très simple à réaliser. Pour moi un gratin dauphinois réussi c’est un gratin qui a des tranches de pommes de terre très fines et qui est hyper fondant. Pour ça, l’idéal c’est d’avoir un robot avec une râpe, comme j’ai avec mon Cooking Chef Gourmet. Non seulement c’est un vrai gain de temps, mais en plus les tranches sont super fines, ce qui facilite la cuisson. Ingrédients Pour 6 personnes 1,2 kg de pommes de…
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Crème de carottes et riz (recette d’Eryn)
Ayant des carottes à utiliser et un plat de résistance chaud végétarien à réaliser, j’ai farfouillé un peu partout sur le net et je me suis arrêtée chez Eryn Folle Cuisine, blog que j’aime beaucoup.J’y ai alors trouvé la recette de sa crème de carottes et riz persillée, parfaite pour le repas de mon Pitchoun. C’est ainsi que je me suis mise à réaliser sa recette. Ingrédients – 750 g de carottes – 1 citron – 1 gousse d’ail (je n’en ai pas mis) – 2 petits oignons – 1,5 L de bouillon de volailles – 50 g de beurre – 200 g de riz – Un peu de noix…
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Gratin de pommes de terre
Un autre bon plat pour l’hiver : le gratin de pommes de terre Je n’avais pas envie d’un classique gratin Dauphinois, j’avais envie d’un gratin plus chargé : lardons, oignons, fromage, bref que du gourmand ! Tellement gourmand d’ailleurs que je nous ai servis avant de prendre la photo 🙁 Ingrédients Pour 5 à 6 personnes – 6 grosses pommes de terre – 1 boite de lardons – 1 gros oignon – emmental râpé à volonté – 1 L de crème – noix de muscade Recette du gratin de pommes de terre – mettre le four à préchauffer à 180 °C – éplucher et couper les pommes de terre, en…
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Lasagnes de légumes
Pour aujourd’hui, c’est une recette de lasagnes aux légumes, qui accompagnera aussi bien les viandes blanches que les poissons. Ingrédients Pour 6 personnes : 1 poivron rouge 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 1 boite de tomates pelées ou 6 à 8 tomates des plaques de lasagnes de l’huile d’olives du parmesan du laurier et des herbes de Provence sel – poivre Remarques : On peut rajouter un peu de vin blanc également dans les légumes pour donner un petit goût différent. Des fois je rajoute des petits champignons également, enfin vous pouvez mettre les légumes que vous avez sous la main, et qui rendent un peu de jus Recette des…
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Purée à la carotte et châtaigne
Avec cette purée carotte châtaigne, encore une recette avec des châtaignes, comme ça plus d’excuses lors de tes promenades automnales pour ne plus en ramener. Désormais tu sauras comment les cuisiner, autrement que grillées. Attention par contre, à cause de la préparation des châtaignes, cette recette demande quasiment une heure de préparation, mais après c’est un vrai régal !!! Mais si tu as des châtaignes toutes prêtes, je t’explique aussi comment faire avec la recette express de cette purée. Ingrédients Pour 4 personnes Recette de la purée de carotte châtaigne Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 mn Recette classique Recette express de la purée carotte châtaigne Pour la version…
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Gratin courge pomme de terre
Pour cet article, désolée mais je n’ai pris de photos, on s’est précipité sur le plat à sa sortie du four :p Ingrédients Pour 4 personnes (repas du soir) – 1 kg de courge – 3 pommes de terre – 20 CL de crème fraîche liquide – du gruyère – sel, poivre – noix de muscade Recette gratin courge pomme de terre – mettre le four à préchauffer à 180 °C – découper la courge et les pommes de terre en gros morceaux – les faire cuire à la cocotte – égouter la courge pour retirer un maximum d’eau – mettre dans un plat à gratin la pomme de terre…
