Recettes spéciales
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Menu de la semaine du 28 mars 2016
Au fur et à mesure, je reprends des forces, donc je recommence à cuisiner un peu plus, et puis la présence de plus en plus importante du soleil, l’arrivée de nouveaux légumes me donne vraiment envie de cuisiner plus et autrement. Bon par contre, je n’ai pas trouvé trop de nouveautés encore dans mon Biocoop, les asperges sont encore bien trop chères hélas. Du coup, je reste encore avec les légumes d’hiver, mais cuisinés autrement, un peu plus en salades et en poêlées. Il y a du coup moins de soupes. Lundi Midi : salade de chou rouge + tarte salée au poulet, poireau et carottes + kiwi…
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Les menus de la semaine du 14 mars 2016
Allez plus que 15 jours difficiles, et on aura enfin un peu plus de choix dans les fruits et légumes de saison, et du coup on pourra plus diversifier nos menus car c’est vrai qu’actuellement on commence vraiment à tourner en rond. J’essaye de changer un peu et de recommencer les salades, mais ce n’est pas forcément évident. Du coup voici comme régulièrement nos menus de la semaine, histoire de vous donner des idées. Lundi Midi : steack végétarien + carottes Vichy + banane Soir : soupe chou frisé/carotte/pomme de terre + riz au lait Mardi Midi : salade de carottes râpées aux noisettes + tendrons de…
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Salade repas de mars, 100% végétarienne
Il y a quelques jours, je ne sais pas si c’est le magnifique soleil que nous avions sur Montpellier, ou bien l’appel de mon corps qui me réclamait des vitamines, mais j’ai eu envie d’une belle grosse salade repas, bien fraîche et végétarienne. Et oui, pas de lardons, de jambon ou autre, les protéines sont apportées ici par le quinoa, l’œuf et le parmesan, de quoi caler l’estomac pendant l’après-midi. Pour le dessert, une banane saura compléter idéalement le repas. En tout cas, réaliser une grosse salade en hiver, c’est un vrai défi car les légumes sont quand même encore très rares et pour faire quelque chose d’équilibré et qui…
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Ma gelée de pommes anti gaspi
Je profite d’un petit regain d’énergie pour rédiger cette recette, car comme vous le savez ma forme est en dents de scie donc autant profiter des moments où tout fonctionne à peu près correctement. Veuillez par contre m’excuser d’avance si vous trouvez quelques coquilles (et pas d’oeuf) dans cet article, des fois tous mes neurones ne sont pas correctement connectés. Pour cette recette, j’ai joué à fond l’anti-gaspi. A savoir que lorsque je réalise mes compotes de pommes maison, d’habitude je ne jetais pas les trognons et peaux, je les donnais aux poules qui se régalaient. Et puis j’ai appris qu’il y avait moyen d’utiliser encore mieux ce « résidu » de…
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Fruits et légumes de mars
Un nouveau mois débute, le moment parfait pour refaire le point sur les fruits et légumes de mars. Le mois prochain ça ira mieux avec de nouveaux fruits et légumes. Patience … Pour rappel, en cliquant sur chaque fruit et légume, vous tomberez sur l’ensemble des recettes qui les contiennent. Quels sont les fruits et légumes du mois ? Les fruits du mois Tout comme les légumes, guère de nouveautés pour le moment concernant les fruits. En fin de mois, on peut espérer quelques belles surprises avec des fraises si le temps est clément. Ananas, avocat, banane, citron, clémentine, datte, fruits de la passion, grenade, kiwi, mandarine, mangue, orange, orange sanguine, pamplemousse, papaye, pomelo, pomme. Les légumes du mois…
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Les menus de la semaine du 29 février 2016
Comme vous avez pu le faire sur ma page Facebook, j’ai attrapé un vilain virus qui fatigue énormément, et qui dure environ 2-3 mois avant de permettre un rétablissement complet. Maintenant qu’on sait ce que j’ai, on a pris les dispositions adéquates : repos et cure de vitamines etc … Et puis après une semaine de n’importe quoi culinaire car je n’étais pas capable de cuisiner, ni de manger d’ailleurs, il est temps de revenir aux fondamentaux : réaliser ses menus de la semaine afin manger correctement, sainement et équilibré. Lundi Midi : rôti de veau froid + mâche et carottes rapées + pomme Royal Gala Soir : soupe de légumes +…
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Les menus de la semaine du 15 février 2016
Une nouvelle semaine commence, avec son éternelle question des menus de la semaine. Je dois bien avouer que ça commence à être difficile de varier car les courges commencent à disparaître des étals, j’ai eu du mal à trouver des potimarrons, et les légumes de printemps n’ont pas encore fait leur apparition, ça devient vraiment pas évident de trouver des idées originales pour nous et aussi du coup à vous proposer. Du coup j’ai pioché dans mes vieilles recettes, et j’espère que les nouveaux lecteurs y trouveront aussi leur compte. Lundi Midi : chili con carne + riz complet + pomme Royal Gala Soir : pâtes à la carbonara + compote de…
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Les menus de la semaine du 8 février 2016
Je dois bien avouer que faire des menus équilibrés l’hiver en faisant attention de manger des fruits et légumes de saison, ce n’est pas si aisé que ça. C’est certainement pour cela que sur Facebook vous avez voté oui à l’unanimité pour voir régulièrement des idées de menus sur le blog. Ca me donne donc un défi complémentaire … Lundi Midi : hachis parmentier revisité (avec de la courge en plus de la pomme de terre) + fruits Soir : soupe de légumes (carotte, pomme de terre, chou lisse) + crème au chocolat Mardi Midi : dehors Soir : ravioli + yaourt à la confiture Mercredi Midi : salade de…
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Fruits et légumes de février : ta liste à imprimer
Les fruits et légumes de février sont là, avec pas mal de choix. N’oublie pas de consommer des produits de saison. C’est meilleur car les produits sont à maturité, avec un goût authentique. En plus, ils sont meilleur marché. Petit avantage non négligeable, ça évite de les faire venir de pays chauds, et engendre donc moins de pollution ! Quels sont les fruits et légumes du mois ? Retrouve en photo tous les fruits et légumes de février, mais surtout en cliquant dessus, tu retrouves toutes les recettes où je les utilise. Alors à tes fourneaux ! Les fruits Le choix des fruits est hélas bien plus restreint pour les…
