Recettes familiales et économiques

Étiquette : agar agar

Crème brûlée de Noël sans oeuf et sans gluten

Crème brûlée de Noël sans oeuf et sans gluten

J’ai eu envie de réaliser une crème brûlée de Noël sans oeuf et sans gluten, pour tous ceux qui sont allergiques, mais qui ont quand même envie de se faire plaisir. C’est donc une recette complètement végétarienne, sans lactose et sans œuf. Ce lait végétal étant […]

Slowly Veggie, nouveau magazine culinaire hyper tendance

Slowly Veggie, nouveau magazine culinaire hyper tendance

Il y a quelques semaines, j’ai découvert un nouveau magazine culinaire pour lequel j’ai complètement craqué  : Slowly Veggie. Je l’ai d’ailleurs recommandé déjà à pas mal de monde tellement je l’ai trouvé fantastique. Slowly Veggie s’inscrit dans la tendance actuelle « végétarien, vegan et joyeuse ». […]

Lait gélifié, façon pain d’épices

Lait gélifié, façon pain d’épices

Edit du 07/10/2012 : Modification de l’article avec notamment rajout de photos  Pour cette recette, je me suis largement inspirée de la recette de Sagweste de lait gélifié aux épices de pain d’épices, mais j’ai poussé la ressemblance avec le pain d’épices en intégrant du […]

Faire son Flamby maison très facilement

Faire son Flamby maison très facilement

Faire son flamby maison, c’est bien plus facile qu’on imagine … Un vrai jeu d’enfant et tu vas pouvoir régaler toute ta famille, avec peu. Ceux qui ont des problèmes avec le lactose, je vous propose une alternative plus bas. Là on a un vrai […]

La panna cotta à la noix de coco ? Trop rapide à faire !

La panna cotta à la noix de coco ? Trop rapide à faire !

J’ai réalisé cette panacotta à la noix de coco, la première fois à l’occasion du Dîner Presque Parfait fait avec mes copines. Mon thème était « Ambiance Zen » et j’avais réalisé 3 desserts : le nem au chocolat la brochette de fruits exotiques avec la sauce au […]

Panna cotta aux Daim

Panna cotta aux Daim

Voici pour aujourd’hui encore un petit dessert bien frais, pas trop lourd, et qui fait du bien quand il fait 38 °C dehors … J’avais réalisé au moment de Noël une panna cotta classique, aux arômes de vanille. Celle-ci change un peu car j’ai « coupé » […]

Verrine banane et framboise

Verrine banane et framboise

J’avais 2 petites bananes qui commençaient à fatiguer, il faut dire aussi qu’avec la chaleur ambiante à Montpellier, elles n’ont pas supporté être aux chaudes températures ambiantes. Il fallait donc vite les utiliser avant qu’elles ne soient gâchées. Et voilà comme est né ce petit […]

Mousse lait de coco ananas

Mousse lait de coco ananas

J’adore les mousses de fruits, je trouve ça vraiment frais comme dessert. Cette mousse lait de coco ananas conviendra parfaitement pour conclure un repas un peu lourd. Et puis c’est une bonne recette anti-gaspi, car pour la faire on utilise 2 blancs d’œufs. Ingrédients Pour […]