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Recette au citron
Aujourd’hui, c’est recette au citron pour ce fruits et légumes du dimanche. Tout comme le kiwi dont je parlais récemment, ce que j’aime c’est son acidité. Quand on parle de citron, on ne peut pas ne pas mentionner le citron de Menton. Pour y avoir vécu et avoir eu des citronniers dans mon jardin, je peux te dire qu’ils ont une odeur incomparable avec les autres variétés. Je rêve d’en avoir un depuis des années. Un jour viendra … En attendant j’ai d’autres variétés de citronniers chez moi et pour l’instant je m’en contente. Comme d’habitude, grâce au #citron, tu pourras retrouver d’un coup d’œil toutes les recettes qui contiennent…
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Risotto aux fruits de mer au Cookeo
Aujourd’hui je te partage ma recette du risotto aux fruits de mer au Cookeo. Ce n’est certes pas la méthode classique pour faire un risotto, mais le résultat est tout à fait satisfaisant pour de la cuisine familiale et rapide. Le Cookeo Connect fait désormais partie intégrante de ma façon de cuisiner. Il me seconde bien, notamment quand le matin je me rends compte que j’ai oublié de préparer mon panier repas, ou bien le soir quand je veux rapidement faire à manger aux enfants. Un des plats que j’aime notamment réaliser avec le Cookeo, c’est bien le risotto car : Bref c’est juste parfait ! Allez viens découvrir la…
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Salade quinoa brocoli saumon à la vinaigrette au citron
Salut Ma Commu de Gourmands, si tu es à la recherche d’une recette healthy, cette salade quinoa brocoli saumon est pour toi ! Elle peut se déguster pendant toute la saison du brocoli, de juin à novembre. On peut donc se faire plaisir avec pendant un bon moment. Sinon, tu peux te rabattre sur le brocoli surgelé. Et puis l’avantage de cette salade composée, c’est qu’elle est vraiment légère, tout en étant consistante. Elle convient autant pour un repas rapide du midi, avec un dessert, que le soir. On se fait plaisir, sans culpabiliser, car le saumon est certes un poisson gras, mais avec du gras indispensable à l’organisme. Et…
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Salade de carotte et pomme, vinaigrette miel citron
Comme promis dimanche dernier, voici la recette de notre entrée proposée dimanche dernier, la salade de carotte et pomme avec une vinaigrette au miel et citron. Une de mes copines avait rajouté des pommes dans sa salade de carottes râpées, j’avais trouvé l’idée vraiment sympa, du coup je l’ai reprise. Et puis comme je voulais donner un peu plus de peps à ma recette, et bien j’ai rajouté une vinaigrette salée/sucrée, un peu différente des vinaigrettes habituelles. Mes invités ont apprécié la nouveauté, ainsi que la fraîcheur de l’entrée, j’espère qu’il en sera de même pour toi ! Ingrédients Pour 8 personnes (entrée) TOTAL : 2,62 € Prix par personne…
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Ailes de raies sauce aux câpres
C’est en allant à ma poissonnerie préférée, le Poisson Bleu à Palavas, que j’ai vu ces ailes de raies. C’était un poisson que je ne connaissais pas, et qui m’a donné envie de cuisiner. Et puis en discutant avec la poissonnière, je me suis lancée dans cette recette d’ailes de raies sauce aux câpres. C’est là où on voit l’importance de la relation avec son commerçant, il est là pour vous guider quand vous tâtonnez. Pour accompagner ces ailes de raies, nous avons mangé du riz blanc, tout simple. Ingrédients Pour 3 personnes 3 ailes de raies, soit 600g à 19,75€/kg (11,76 €) 40 g de farine (0,01 €) 60g de beurre…
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Gressins au parmesan, citron et basilic d’Eryn
Une fois n’est pas coutume, la recette que je vous présente aujourd’hui n’est pas de moi, pas d’Eryn. Ma motivation pour faire des biscuits apéro est la même que pour les autres plats, voire même plus car très souvent ces petites choses industrielles sont pleines de trucs pas bons, comme le gras ou le sucre, mais en plus ça coûte très cher mine de rien. Tandis qu’avec cette recette, vous allez voir qu’en quelques minutes et peu de matières premières, vous pourrez faire vous aussi des petits gressins à tomber par terre et surtout pour pas cher. A tremper dans une tartinade comme la tapenade, le caviar d’aubergine ou encore…
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Tartinade de thon
C’est l’été, la saison des apéros et si vous n’êtes plus trop chips et cacahuètes, je vous propose cette tartinade de thon, facile à faire, avec des ingrédients qu’on a généralement dans le fond de son placard et de son frigo. Il s’agit d’une tartinade au thon, bien fraîche, à déguster tartinée ou bien pour tremper des légumes ou alors des crackers au choix. Ingrédients : Pour 6 personnes 1 boite de thon au naturel de 140g 1,60 € 1 yaourt nature 0,15 € 1/2 citron 0,25 € 2-3 brins de ciboulette – sel – poivre – TOTAL 3,00 € Prix par personne : 0,33 € Remarque : On peut remplacer le…
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Gambas au piment d’Espelette, à faire au barbecue ou à la plancha
Salut Ma Commu ! A déguster en brochette, ou seules, les gambas au piment d’Espelette j’adore ! Ce que j’aime, c’est que c’est à la fois simple à réaliser et léger comme plat. Alors si tu es en pleine période de grillades, tu vas voir que cette période tombe à pic ! Ingrédients Pour 1 personne : Prix par personne : 4,53 € Recette des gambas au piment d’Espelette Préparation : 2 minutes Repos : 2 heures au frais Cuisson : 5 minutes ou plus au barbecue ou à la plancha 💡 Avant d’utiliser les gambas, veille à bien les faire décongeler. Si tu fais partie de la Team, je…
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Tarte au citron
J’avais déjà réalisé une tarte sucrée au citron, qui était bien bonne, mais qui ne correspondait pas en fait à ce que je cherchais, c’était celle à la crème de citron. Je cherchais la recette de la tarte au citron, la vraie, celle qu’on retrouve en pâtisserie, et voilà qui est fait, du moins au niveau du nappage au citron. Après pour ce qui est du fond de tarte, on peut rester simple comme j’ai fait avec une simple pâte brisée, plus élaboré en rajoutant de la poudre d’amande, ou bien donner un p’tit goût du nord avec un fond de tarte aux speculoos, après c’est suivant votre humeur et…
