Brick au porc et curry

Et voici une nouvelle recette de bricks, avec cette brick au porc et curry. Il faut dire que j’adore ça, c’est simple à faire, rapide, et ça permet d’utiliser souvent des restes de viandes ou de légumes.

Ingrédients

Pour 2 personnes (6 bricks en plat principal)

• 150 g de viande de porc cuite, à 9 €/kg (1,35 €)
• 30 g d’oignon, à 2 €/kg (0,06 €)
• 1/2 yaourt nature (0,08 €)
• 3 feuilles de brick (0,42 €)
• 0,5 cuillère à café de curry –
• sel –
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olives, soit 2 cL (0,12 €)

TOTAL : 2,03 €

Prix par personne : 1,02 €

Variante :

• Tu peux aussi remplacer le porc par une autre viande blanche (poulet, dinde …)
• Le yaourt est rajouté pour apporter un peu de moelleux à la viande blanche, la mienne était déjà cuite et un peu sèche. Si tu veux utiliser de la viande crue, il ne sera pas forcément nécessaire.

Recette de la brick au porc et curry

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

• Mixer le porc cuit et l’oignon
• Rajouter le sel, le curry et le yaourt
• Mettre la farce dans les bricks (cf. comment plier les bricks)
• Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire cuire les bricks 2 mn de chaque côté

On peut éponger les bricks à l’aide d’un papier absorbant pour éviter de manger trop gras.

Ces bricks peuvent être dégustées en entrée, 2 par personne, ou bien en plat de résistance, 3 par personne. Accompagnées alors d’une salade verte, ça donne un plat plus équilibré.

Bon appétit !