Longe de porc aux épices

Sommaire

On change un peu des figues de ces derniers jours, pour une recette de porc spéciale barbecue.

Ingrédients

Pour 3 personnes

382 g de longe de porc, à 12,19€/kg	4,66 €
1 CS d’huile de tournesol, soit 1 cl	0,02 €
2 CC bombées de paprika	–
1 CC de coriandre moulue	–
sel	–
TOTAL	4,68 €

Prix par personne : 1,56 €

Remarque :

les 382 g de viande correspond aux 5 tranches de la photo, ce qui était parfait pour 2 adultes et un enfant. Pour des ados prévoyez 2 ou 3 tranches, suivant les appétits !

Préparation : 1 mn
Repos : au moins 2 h
Cuisson : 10 mn environ ou plus suivant le barbecue

Il faut mettre à mariner la viande au moins 2h avant cuisson, pour que les épices pénètrent bien dans la viande.

Dans un récipient qui se ferme mettre la viande, l’huile, les épices et le sel.

Bien secouer et mettre au frais.

De temps en temps remuer pour que les épices soient réparties partout.

Mettre ensuite votre barbecue à chauffer et faire cuire environ 10 mn, enfin avec mon BBQ électrique c’était largement suffisant.

Et voilà une longe de porc aux épices à servir avec une bonne salade composée bien sur !