muffin aux figues et amandes
Recettes,  Sucré

Muffin aux figues et amandes

Et voici comme promis hier la recette du muffin aux figues et aux amandes effilées. J’ai vraiment adoré le mariage des deux saveurs.

Pour 6 gros muffins

  • 125 g de farine T55 0,05 €
  • 50 g de sucre 0,08 €
  • 60 g de beurre 0,25 €
  • 2 oeufs 0,28 €
  • 10 cL de lait demi-écrémé 0,08 €
  • 1 CC de levure chimique 0,02 €
  • 6 figues fraîches, soit 240g à 3,99 €/kg 0,96 €
  • 30 g d’amandes effilées 0,36 €

TOTAL :

Prix par personne : 0,35 €

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn à 180 °C

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Dans un saladier (ou ton robot pâtissier), préparer la pâte en mélangeant : le beurre fondu, la farine, le sucre, les œufs, le lait, la levure et en rajoutant les amandes effilées.
Bien mélanger.

 Dans un moule à grands muffins, mettre une figue coupée en 4 dans chacun des moules.

 Verser la pâte par dessus, et bien mélanger sinon les figues resteront en dessous et le muffin n’aura aucune tenue.

 Enfourner 30 mn.

muffin aux figues et amandes

 Attendre 5 mn avant de démouler.

muffin aux figues et amandes

Bon appétit avec ce muffin aux figues et amandes !
Demain répit dans les figues, mais ça reprend après.

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muffin aux figues et amandes

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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