Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Gâteau de semoule aux raisins secs

Gâteau de semoule aux raisins secs

Encore un petit dessert, le 2ème en 3 jours ! Profitez en, ce n’est pas tous les jours que je fais du sucré. Pour aujourd’hui voici un grand classique de la cuisine familiale française : le gâteau de semoule. Ma mère me disait en manger régulièrement quand elle était petite, et oui c’est un plat économique et qui cale bien l’estomac, mais en plus … c’est trop bon !

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

75 g de semoule fine 0,12 €
75 g de sucre 0,06 €
1/2 L de lait 0,35 €
75 g de raisins secs 0,16 €
2 oeufs 0,22 €
1 sachet de thé
TOTAL 0,91 €

Prix par personne : 0,15 €

Remarques :

  • Les adultes peuvent bien évidemment rajouter un peu de rhum dans le thé où macèrent les raisins secs …

 

Recette du gâteau de semoule

Préparation : 15 mn pour les raisins secs
Cuisson : 10 mn à la casserole + 15 mn au four à 180°C

 On commence tout d’abord par faire gonfler les raisins secs dans une tasse de thé bouillant. On les laisse gonfler pendant 15 mn.

Quand les 15mn sont passées, on fait préchauffer le four à 180°C, et on commence à préparer la semoule.

Dans une casserole, on met la semoule, le sucre, les raisins et le lait. On tourne régulièrement pendant 10 mn.

 Pendant que la semoule est en train de cuire, on bat les oeufs.  
   Quand la semoule est cuite, on la rajoute hors feu aux oeufs battus.
 Et puis comme d’habitude je ressors mon moule à financiers en silicone, mais pour de telles préparations, il n’y a rien de mieux je trouve.

La préparation rentre tout juste dedans. On enfourne ensuite pendant 15 mn.

 
   Ces petits gâteaux de semoule peuvent être dégustés à température ambiante avec un peu de caramel par dessus.

Bon appétit !



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