Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Recette de la soupe de pois chiche et carottes

Mix entre la soupe de légumes et la soupe de légumineuses, la soupe pois chiche carottes bénéficie des avantages des deux :

  • c’est consistant
  • elle apporte des vitamines

Bon en plus, c’est un repas facile à faire quand il fait frais, alors on en profite ! Et puis, ce qui n’est pas négligeable c’est quand même que son coût de revient est vraiment abordable. Alors pour faire attention à son budget alimentation c’est vraiment idéal !

Et oui, bien manger, sain et avec des aliments frais, ce n’est pas si compliqué comme j’ai l’habitude de le dire. Allez c’est parti pour la recette !

Soupe pois chiche carottes

Ingrédients

Pour 5 personnes

  • 1 grosse boite de pois chiche, soit 530 g (0,81 €)
  • 4 carottes moyennes, soit 440g à 1,50 €/kg (0,66 €)
  • 1 petit oignon de 60g à 1,20 €/kg (0,07 €)
  • 1 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes (0,07 €)
  • sel de céleri

soit 0,32 €/personne

Remarques :

  • j’ai préféré mettre du sel de céleri pour le goût, mais tu peux mettre du sel classique
  • si tu as des pois chiches secs, tu pourras les utiliser après les avoir laisser tremper au moins 2 heures dans de l’eau un peu chaude (mais sans les cuire)

Recette de la soupe de pois chiche et carottes

Préparation : 7 minutes

Cuisson : 7 minutes en cocotte minutes après montée de la vapeur

La préparation de la soupe est très simple :

  • éplucher et couper en rondelles les carottes
  • émincer l’oignon
  • rincer les pois chiches

Puis verser tous les ingrédients dans la cocotte minute.

Faire cuire 7 mn, après la montée de la vapeur.
J’ai tout mixé ensuite, et j’ai obtenu une soupe d’une texture normale, ni trop liquide, ni trop compacte.

Recette de la soupe de pois chiche et carottes au Cookeo

Soupe pois chiche carottes au Cookeo

On ne va pas se mentir, la cuisson à la cocotte minute et au Cookéo c’est pareil ! Du coup les étapes de la recette sont exactement les mêmes qu’au-dessus.

Bon appétit !

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Soupe pois chiche carottes


9 thoughts on “Recette de la soupe de pois chiche et carottes”

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