Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

C’est la reprise … Non pas que mon pouce soit complètement guéri, loin de là, car au bout de 3 semaines j’enlève tout juste le pansement, fait maison maintenant, pour la journée. Mais il reste encore certaines tâches que je ne peux pas faire. Pour le moment, pas de trempage dans l’eau, pas d’épluchage de pommes de terre, mais de carottes oui, bref je ne suis pas opérationnelle à 100% en cuisine.

 De toute façon, il me restait en réserve des articles à écrire, donc en attendant en voilà. 

Aujourd’hui, on fait léger, avec une tarte réalisée sur une base de pâte à tarte légère qu’on a vu en décembre, la pâte salée au fromage blanc. Je l’ai travaillée avec des blettes, qu’on trouve entre avril et novembre sur nos étals (quand je te dis que j’ai du retard dans mes recettes …). Et afin de donner un peu plus de goût j’ai rajouté du fromage de chèvre. L’appareil est également léger avec une base de fromage blanc à 0%.

 Cette tarte légère aux blettes et fromage de chèvre convient parfaitement pour un repas du soir avec un dessert.

Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

Ingrédients

Pour une tarte pour 4 personnes en repas du soir :

soit 0,71 €/personne

Remarque :

  • Pour faire encore plus léger, on peut aussi faire précuire les blettes à la vapeur, comme ça on élimine l’huile de tournesol.

Recette de la Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes au four à 180°C

Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

Mettre le four à préchauffer à 180 °C. 

Réaliser la pâte à tarte au fromage blanc.

Laver les blettes et les couper en morceaux (côtes + feuilles).

Dans une sauteuse, mettre l’huile et faire réduire les blettes pendant environ 10 mn. Elles perdront alors pas mal de leur eau de végétation.

Pendant ce temps, réaliser l’appareil en mélangeant : le fromage blanc, les oeufs et le sel et le poivre.

Bien émietter le fromage de chèvre, et le rajouter à l’appareil.

Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

Etaler la pâte dans un moule à tarte puis rajouter les blettes qui viennent de cuire.

Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

Verser sur les blettes l’appareil au fromage de chèvre.

Enfourner pendant 40 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

 Testé et approuvé par :

 – Zabou (blog de scrap)

– Milkinise (blog Milkinise bricole), qui a remplacé les blettes par du poireau

Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre

Pour se tenir au courant des nouveautés
Placeholder Placeholder

18 réflexions sur “Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre”

  1. Ta tarte me plaît beaucoup, en effet elle est légère et il y a ce que j’aime dedans. Je la ferai sans doute un jour, bisous et bon rétablissement.

  2. bon moi j’en ai trouvé des pas chères sur mon marché bio … comme quoi, ça pousse même en janvier…
    donc, j’ai apporté quelques modifications parce que j’avais pas de fromage blanc…
    pour la pate, j’ai fait une pate à pizza, bonne alternative à la pate brisée et sans matière grasse (recommandée par mon nutritionniste).
    à la place du fromage blanc dans l’appareil, j’ai mis de la crème de soja liquide..
    c’était super bon, même les enfants ont adoré ! seul bémol, j’avais pas assez salé et poivré donc c’était un peu fade… la prochaine fois je vais essayer de rajouter une épice, mais je n’ai pas
    encore décidée laquelle … de la muscade , du piment d’Espelette ?

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :