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Crakers aux herbes maison

L’autre jour en zappant sur les blogs, je suis tombée, comme régulièrement, chez Chantal du blog Assiettes Gourmandes. Son article était sur les crakers maison. Elle avait trouvé la recette dans le dernier livre de Lavande et franchement j’ai été séduite par ces crakers aux herbes. Le soir-même j’étais donc en train de les faire.

Je les ai vraiment adorés. Ils sont parfaits pour grignoter devant la TV, à l’apéro ou autre …

Apero 6990s

Ingrédients : Pour 40 crakers
250 g de farine T55 0,10 €
25 g de beurre 0,12 €
13 cL de lait 0,08 €
1 CC de miel 0,11 €
2 CS d’huile d’olives 0,12 € 
1/2 CC de sel
herbes de Provence et graines (de pavot, lin, courge, sésame etc …)
TOTAL 0,53

Remarque :

  • J’ai suivi les conseils de Chantal concernant le mélange des graines et herbes directement dans la pâte. En effet, comme ça c’est sympa.
  • Par contre, j’ai un 2ème conseil à donner : utiliser une machine à pâtes pour étaler sa pâte et avoir une pâte bien fine.
Recette :
Préparation :

Cuisson :

2 mn

10 mn au four à 180 °C

Apero 6987s Mettre le four à préchauffer à 180°C.

 

On commence par réaliser la pâte en mélangeant la farine, le beurre, le lait, le miel, l’huile et le sel.

 

Bien mélanger le tout à la main ou bien ou robot.

  Apero 6988s Rajouter ensuite les graines. J’ai mis pour ma part 1 CC d’herbes de Provence, 1 de pavot et 1 de lin. Après vous pouvez voir en fonction de vos goûts.

Apero 6989s
Bien étaler la pâte, assez finement, comme ça les crackers seront bien croustillants.

Découper en petits carrés ou autres formes.

  Apero 6990s   Enfourner pendant 10 mn.

Bon appétit !

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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