Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

Publié par cuisinedecircee le

Aujourd’hui je vous propose un peu de junk food, enfin plus équilbrée et plus saine contrairement à certaines préparations industrielles. En plus, j’ai accompagné ces nuggets d’épinards, ce qui est quand même un bon point.

Contrairement à la dernière recette publiée, celle des nuggets de poulet à la Vache qui rit, j’ai voulu garder la texture du poulet. On ne va donc pas le hacher, j’ai voulu vraiment de la mache pour essayer de les faire ressembler aux nuggets du KFC.

nuggets de poulet aux flocons d'avoine 06
Ingrédients : Pour 30 nuggets (5 personnes)
4 oeufs  0,96 €
100 g de flocons d’avoine 0,25 €
150 g de chapelure maison 0
400 g d’escalopes de poulet à 9€/kg 3,60 €
sel
TOTAL  4,81 €
Prix par personne : 0,96 €

Remarque :

  • Pour la chapelure, celle-ci vient de mes restes de pain. De temps en temps je les mixe et en fais de la chapelure à utiliser dans ces cas-là. C’est dommage de : 1. jeter du pain, 2. acheter de la chapelure exprès.

Recette :
Préparation : 10 mn
 Cuisson : mn à la friteuse à 180°C

Recette :
Préparation : mn
 Cuisson :  mn

Bon appétit !

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Avant de commencer la recette, on met déjà la friteuse à préchauffer, pour qu’elle soit prête à la fin de la préparation.

Dans une première assiette, on met le mélange de chapelure, flocons d’avoine et sel.

nuggets de poulet aux flocons d'avoine 01

Dans une deuxième assiette, on prépare les oeufs, en les battant de manière à faire une omelette.

nuggets de poulet aux flocons d'avoine 02

On coupe ensuite la viande en gros dés. Il faut faire le plus possible des morceaux de taille égale, ça sera mieux pour la cuisson.
nuggets de poulet aux flocons d'avoine 03

On prend ensuite un morceau de viande, qu’on trempe dans les œufs battus, puis la panure, et on recommence si on veut avoir une belle croûte.

nuggets de poulet aux flocons d'avoine 04

La friteuse doit être chaude, on peut donc y plonger les nuggets tout juste 4 minutes. Il faut bien surveiller car la cuisson est très rapide. On ne peut donc pas préparer la cuisson des nuggets en avance, par contre s’ils sont toujours crus, on peut les garder la demi-journée.

Bien éponger les nuggets avant de servir.

nuggets de poulet aux flocons d'avoine 05

Bon appétit !

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– Jess (page Facebook)

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6 commentaires

LadyMilonguera · 14 janvier 2014 à 11 h 17 min

Ils sont bien appétissants ces nuggets !

    Circee · 22 janvier 2014 à 7 h 27 min

    Il n’y a plus qu’à essayer maintenant !

thithoad · 14 janvier 2014 à 12 h 46 min

c’est très appétissant!
bonne journée

    Circee · 22 janvier 2014 à 7 h 28 min

    Je t’ai rajouté à la liste des testeurs Jess.

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