L’Air Fryer

L’instant Foodie fait son grand retour pour parler de l’Air Fryer.

L’Air Fryer c’est la machine à avoir ces derniers temps dans sa cuisine, après la machine à pain, le robot multi fonction et la yaourtière en leurs temps.

Alors si depuis environ 12 à 18 mois, on en entend si souvent parler, on a parfois tendance à oublier que l’Actifry était là avant et que c’était, il me semble, la 1ère machine de cuisson à air chaud …

Alors quelles sont les promesses de cette machine ? Ses points faibles ? Et faut-il la préférer à l’Actifry ?

Je te dis tout sur cet appareil dont on entend sans arrêt parler !

Les promesses de l’Air Fryer

On t’a dit que l’Air Fryer était magique ? Et bien je te dis vraiment ce qu’on peut fait faire avec, et surtout comment l’utiliser correctement pour éviter les erreurs !

Ce qu’on peut faire avec cet appareil

Avec cet appareil de cuisson, on peut :

• Cuire rapidement des plats pas trop grands. On peut même mettre dans certains modèles d’Air Fryer des petits poulets. Tu peux même faire cuire des petits gâteaux, muffins …
• Faire réchauffer rapidement certains plats déjà prêts, comme les fritures, gratins et autres …
• Faire frire ou rôtir certains plats, comme les viandes (rôti, cuisses de poulet …)

Beaucoup de personnes utilisent l’Air Fryer en remplacement du four, car il n’y a pas de préchauffage nécessaire, et que la durée et température de cuisson sont ajustables. Par contre pour la consommation d’électricité, ça dépend des appareils …

Le dernier avantage est avant tout de limiter sa consommation de gras.

Conseils d’utilisation pour l’Air Fryer

Pour la cuisson

Il y a une grande règle à bien respecter pour une bonne utilisation de cet appareil de cuisson :

Bien laisser l’air circuler à l’intérieur

Concrètement ? Tu peux utiliser certains plats, notamment pour faire cuire des aliments. Par exemple tu peux utiliser des petits moules pour des plats liquides au départ, comme les pâtes à gâteaux, ce n’est pas recommandé pour le reste, comme les grands plats.

Pour le nettoyer

Si tu veux éviter de salir le bas de ton appareil, qui est quand même prévu pour, tu peux utiliser du papier cuisson, qui permet une meilleure circulation de la chaleur que le silicone (notamment si tu peux le trouer !).

Sinon après le nettoyage est vraiment facile, car le revêtement est en téflon, et avec une bonne brosse qui n’abîme pas le téflon, c’est vite nettoyé.

Les points faibles de cette machine

Jusqu’à présent, j’en ai relevé 3 :

• La cuisson des frites
• La contenance de l’appareil
• Le nombre d’appareils sur le marché

❌ La cuisson des frites

En effet, je dirais tout d’abord la cuisson des frites ! Les déceptions sont très nombreuses à ce niveau, car pour avoir un semblant de frites cuites, il faut :

• Les remuer régulièrement (ce qui n’est pas le cas avec l’Actifry, où une pâle permet de mélanger délicatement)
• Utiliser des frites préfrites, pour qu’il y ait une texture correcte et dans ce cas tu as quand même pas mal de gras !
• Ou alors mettre pas mal de gras sur des frites fraîches pour avoir un semblant de frites

Bref avec l’air fryer c’est difficile d’avoir des frites correctes et pas trop grasses !

❌ La petite contenance de l’appareil

Ensuite, j’entends souvent parler de la petite capacité de l’appareil. Mais après ça dépend des appareils, il en existe tellement …

Tu as vraiment le choix :

• de l’appareil de 3 L, idéal quand on est seul, qu’on veut tester le fonctionnement de l’air fryer ou qu’on cuisine peut
• au gros appareil familial de 10 L, où on peut mettre de grosses pièces comme un rôti ou un poulet

Après c’est sur que le budget varie en fonction de sa grosseur …

❌ Savoir quel appareil choisir

C’est sur qu’entre :

• La capacité des appareils
• Les modèles avec 1 ou 2 tiroirs
• 2 systèmes différents de durée de cuisson
• Les modes de cuisson (frites, viande, poisson, gâteau …)

Il est parfois difficile de s’y retrouver et choisir l’air fryer qui nous convient. C’est d’ailleurs pour ça que j’essaye de tout bien t’expliquer, pour que tu puisses faire ton choix plus facilement.

Acheter son Air Fryer

Choisir entre Actifry ou Air Fryer ?

Et bien tout dépendra de ton utilisation … Pour ma part je suis vraiment ravie de mon Actifry, et notamment pour la partie frites qui est importante pour moi. Je peux à la fois faire des frites fraîches et des frites surgelées et le résultat sera correct (ok, on n’est pas sur de la frite faite en friteuse par contre !).

Pour le reste, mon appareil ne le permet pas car trop vieux, mais d’autres Actrifry oui, le panier à snack est pratique pour réchauffer les nems, beignets etc … Bon tu sais comment je fais ? Je retire la pâle, et pour juste 5 minutes pour réchauffer, il n’y a quasiment pas de différences entre ceux qui sont proches de l’air chaud et ceux qui sont à l’opposé.

L’Air Fryer est par contre gagnant pour la cuisson des grosses pièces, car l’Actifry ayant une pâle au milieu et bien ça fait perdre de la place. Mais après l’air fryer permet pas mal de choses pratiques au quotidien :

• Décongeler une demi baguette et avoir l’impression qu’elle sort du four
• Réchauffer des parts de pizzas ou de quiches, sans qu’elles ne soient molles

En fait, tout ce que tu fais dans ton four, tu peux le faire au Air fryer, tu es peut-être juste limiter sur la contenance suivant les quantités que tu fais.

Conseils pour bien choisir son Air Fryer

Si tu souhaites acheter ton Air Fryer et des livres de recettes pour aller avec, je t’ai fait une sélection sur mon shop Amazon (collaboration commerciale).

Par contre essaye de choisir un appareil où les 2 tiroirs se regroupent en 1 pour faire cuire de grosses pièces de temps en temps, et pour faire 2 préparations séparées le reste du temps.

⚠️ La cuisson se fera sur la même température et même durée !

Les accessoires pour son Air Fryer

Les livres de recettes pour Air Fryer

Et puis si après tout ça tu as envie d’opter pour cette machine ou bien l’Actifry, rejoins-nous sur mon groupe Facebook dédié aux 2 machines :

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