Recette avec une orange, mon top 3

Bonjour Cher(e) Gourmand(e) aujourd’hui je te parle de recette avec une orange, pour ce Fruits & Légumes du dimanche.

En effet, nous sommes en pleine saison des oranges, et cet agrume a la particularité de se consommer autant en salé qu’en sucré. Je te partagerai donc :

• les raisons qui font que les oranges sont un fruit intéressant à manger
• mon top 3 de recettes avec de l’orange

Et puis pour retrouver l’intégralité de mes recettes avec des oranges, et bien clique ici :

Pourquoi cuisiner une recette avec une orange ?

Il existe plusieurs raisons de cuisiner l’orange

• C’est un fruit qui se consomme dans des plats sucrés, mais aussi salés
• L’orange est riche en vitamine C et l’hiver on en a bien besoin !
• Elle est désaltérante, et après un repas lourd, c’est très agréable
• L’orange contient des flavonoïdes, qui ont une action protectrice sur les vaisseaux sanguins.
• Elle détient un bon rapport calcium/phosphore, pour une bonne utilisation du calcium (40 mg aux 100g).

Recette avec une orange, mon top 3

Allez c’est parti pour 3 recettes différentes :

• Salade de fenouil orange et sa sauce coriandre
• Carottes glacées à l’orange et au miel
• Carpaccio orange speculoos

Salade de fenouil orange et sa sauce coriandre

On commence donc avec une recette froide et salée avec une orange. C’est une petite entrée vraiment très rafraîchissante, pleine de croquant et agréable à déguster notamment quand on a un plat assez riche qui vient ensuite.

Carottes glacées à l’orange et au miel

Pour cette 2ème recette avec une orange, j’ai misé sur l’orange utilisée comme un condiment. Elle vient assaisonner la carotte chaude, pour la faire glacer et caraméliser avec l’orange. J’ai donc joué sur le sucré salé pour cet accompagnement.

Carpaccio orange speculoos

Et pour cette troisième recette, c’est un dessert super frais, idéal après un repas bien lourd. C’est facile à faire, notamment en idée pour un dessert de dernière minute.

Et voilà, c’est terminé pour ce nouveau Fruits et légumes de saison. J’espère t’avoir donné envie de réaliser une recette avec une orange.

Et retrouver ici toutes mes autres recettes avec des oranges :

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