Croque-monsieur classique

Aujourd’hui, c’est finger food avec ce croque-monsieur classique, qui permet de réaliser un repas du soir très rapidement et qui plait à la famille.

Ca tombe bien, car hier nous avons vu la recette de la sauce béchamel, et bien aujourd’hui on va s’en servir pour réaliser le croque-monsieur classique maison.

Nous n’en faisons pas régulièrement, mais je trouve ça parfait pour un repas de week-end, et là aussi les petites mains peuvent aider à leur confection.

Il y a juste la béchamel à faire avant, histoire d’être sur qu’elle ne sera pas ratée (trop brûlée, avec des grumeaux etc …).

Allez, on file en cuisine !

Ingrédients

Pour 6 croque-monsieur classiques :

Un quart de litre de sauce béchamel

• 1/4 L de lait (0,30 €)
• 30 g de beurre à 10€/kg (0,31 €)
• 20 g de farine T65 bio à 2 €/kg (0,04 €)
• sel et poivre 0
• noix de muscade 0

Les croque-monsieur :

• 12 tranches de pain de mie grand format (2,50 €)
• 6 tranches de jambon (4,30 €)
• 6 tranchettes de fromage fondu (ou 180 g d’emmental râpé) (0,91 €)
• 180 g d’emmental râpé à 10€/kg (1,80 €)

TOTAL : 10,16 €

Prix par croque monsieur : 1,69 €

Recette du croque monsieur classique

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes au four à 220°C

• Mettre le four à préchauffer à 220°C.
• Réaliser la sauce béchamel, selon les instructions données hier. C’est d’ailleurs ce qui va prendre le plus de temps.
• Positionner 6 tranches de pain de mie sur une plaque de cuisson allant au four.
• Mettre la tranche de jambon pliée en deux, puis la tranchette de fromage fondu.
• Recouvrir le croque monsieur classique d’une tranche de pain de mie.
• Napper de béchamel la tranche du haut.
• Ajouter dessus 30 g d’emmental râpé par croque monsieur.
• Enfourner pendant 12 minutes.
• Servir immédiatement.

Astuces et conseils pour son croque monsieur classique

Quel pain de mie choisir pour son croque monsieur classique ?

Pour ma part, je prends du pain de mie à sandwich américain. Les tranches sont plus grandes et plus moelleuses que pour les pains de mie traditionnels.

Comment faire si on n’a pas de four ?

Pour la cuisson, tu pourras alors utiliser ton appareil à croque monsieur, c’est très bien aussi. Par contre, tu ne pourras pas mettre de béchamel, sinon ça va s’accrocher.

Sinon si tu n’as ni appareil spécial, ni four, il suffit d’huiler une poêle pour faire chauffer le croque monsieur des 2 côtés. Là aussi, ne mets pas de béchamel !

Quel fromage prendre pour son croque monsieur classique ?

Pour le fromage fondu, c’est ce qu’on prenait pendant un moment, mais si tu as des tranches d’emmental ou de Comté c’est encore meilleur !

Quel accompagnement pour son croque monsieur classique ?

Tout dépend de la période de l’année :

• Une bonne soupe chaude en entrée si c’est en hiver
• Une salade verte, soit pour l’hiver, soit pour l’été

Et ensuite prévois un petit dessert frais, comme un fruit ou une salade de fruit, pour avoir un menu équilibré.

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