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Compet en Cuisine : retour sur cette journée inoubliable chez Ikea
Comme je vous l’avais annoncé les semaines précédentes, samedi 5 avril 2014, j’ai participé au concours Compet en Cuisine chez Ikea sur le thème du développement durable. Nous avions une liste d’ingrédients parmi lesquels nous choisissions ce que nous voulions et le but du concours était de réaliser 3 bouchées en réduisant au maximum les déchets. Il fallait donc réutiliser les eaux de cuisson, les épluchures, les fanes etc … Voici donc les 3 bouchées présentées lors du concours. On avait décidé de faire 2 recettes salées et 1 recette sucrée. Cette bouchée est la cuillère de légumes à la coriandre, avec sa crevette caramélisée à la sauce soja. C’était…
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[Concours] Lu : les résultats
Et voilà le moment tant attendu par les nombreux participants au concours, qui requerrait un peu d'imagination cette fois. J'ai donc choisi parmi les nombreuses possibilités pour recycler des biscuits trop mous ou trop durs, et avant de vous annoncer les résultats, je voulais vous remercier pour vos participations et vos nombreuses suggestions. Et pour que ce concours serve à tout le monde, voici toutes les idées qui ont été exprimées pour recycler de vieux biscuits : – les émietter pour s'en servir dans des yaourts ou des glaces – en faire un tiramisu – faire une base pour cheesacke – faire un gateau de biscuit avec de la…
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Résultats du concours Impro en Cuisine avec Jean-François Piège
Avant de vous faire un retour sur ma journée d'hier inoubliable pour le concours Compet en Cuisine chez Ikea, je vous fais part des résultats du concours lancé à l'occasion de la 1ère édition de l'émission web Impro en Cuisine créé par Ma Vie en Couleurs. Je vous rappelle qu'il y avait quand même à gagner 1 exemplaire du dernier livre du chef Piège avec ses menus et plus de 300 recettes. Mais maintenant place aux résultats. La machine Random a fonctionné et voici le numéro tiré au sort : Le gagnant est Bouti Fare !!! Toutes mes félicitations à toi !!! Je vais avoir besoin de tes coordonnées postales, merci de…
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Les blogueurs en cuisine chez Ikea
Comme je vous l’annonçais le mois dernier, demain c’est un grand jour pour moi. Je serai présente chez Ikea pour un grand concours national, rassemblant 29 blogueurs culinaires. Le thème imposé était donc de travailler dans un esprit développement durable car nous sommes en plein dans la semaine du développement durable. Pour cet évènement, IKEA s’associe à 750g.com, site culinaire de référence sur lequel vous pourrez retrouver le nom du gagnant (désigné en collaboration avec le chef Damien et IKEA) ainsi que les recettes gagnantes. Vous pourrez alors découvrir toutes les recettes sur IKEA.fr le 9 avril. Sinon vous pourrez suivre les évènements en direct sur Facebook, Twitter et Instagram. Je ne…
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Lu s’engage depuis 5 ans dans le développement durable [concours]
Voilà déjà 5 ans que Lu s'est engagé dans le développement durable avec son programme Lu Harmony. Mais qu'est-ce que ça veut dire concrètement ? Ca implique pour Lu d'être plus respectueux de l'environnement, de lancer une vraie traçabilité du blé, du champ au biscuit qu'on retrouve dans nos paquets. Ca implique aussi que Lu s'engage à préserver la biodiversité en implatant des espaces fleuris à côté de ses champs de blé. Lu s'engage également à limiter ses impacts sur l'environnement en tenant compte de 6 paramêtres : l'énergie, l'eau, le CO2, les déchets, l'emballage, les transports. Et vous de votre côté, que faites-vous pour limiter le gaspillage et être dans une…
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Petit plaisir du soir, du foie gras avec des oignons caramélisés
Il y a peu, j’ai reçu un colis de la part de mon partenaire, la maison Lafitte, avec du foie gras et des rillettes d’oie. Ce soir, juste pour le plaisir c’était un petit toast de pain de campagne maison, avec le fameux foie gras et une compotée d’oignons caramélisés. Je vous partage ces petits moments de plaisir : Pour la compotée d’oignons, j’ai utilisé un petit bocal qu’on m’avait offert, mais que je n’avais pas eu l’occasion de déguster jusqu’à présent, car je le faisais. Mais si vous souhaitez le faire voici sa recette : – 2 oignons– de l’huile d’olives– 1 CS de sucre en poudre– du selDans une…
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Impro en Cuisine, la 1ère web émission où on peut tout chambouler [concours]
Ma Vie en Couleurs lance le 11 avril 2014 à 17h30 sa 1ère web émission interactive. Le concept est simple : le chef Jean-François Piège sera confronté tout au long de l'émission aux remarques et aux défis des internautes, qui pourront lui imposer des ingrédients ou bien du matériel. Il devra donc improviser au fur et à mesure en tenant compte de ces impératifs. A la fin de l'émission, une ambassadrice de Ma Vie en Couleurs viendra alors goûter la recette. Alors RDV le 11 avril 2014 en live à partir de 17h30 sur le site de Ma Vie en Couleurs pour voir comment le chef Piège va déjouer vos…
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Bouchées d’écrasé de topinambours au foie gras
Bonjour Mes Gourmands, aujourd’hui c’est recette de bouchées d’écrasé de topinambours au foie gras. Vendredi, je vous ai montré dans mon billet du jour les deux lots reçus de mon nouveau partenaire, la Maison Lafitte. Et bien aujourd’hui, je vous propose une première recette avec ce délicieux foie gras. Je n’ai pas voulu trop le travailler, pour ne pas le dénaturer et vraiment profité de son bon goût. J’ai préféré lui trouver un accompagnement, qui permettait de le sublimer, et j’ai vraiment eu la révélation avec ces topinambours. Etant née largement après la guerre, je n’ai donc pas cet a priori négatif sur ce légume tombé en désuétude, et remis dernièrement au goût…
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Quiche au fromage de chèvre, jambon cru et pignons
Il y a deux mois, je vous avais déjà proposé une tarte salée faite avec la farine aux légumes verts de Francine, et je recommence aujourd’hui avec cette tarte au fromage de chèvre, jambon cru et pignon. Ces trois ingrédients sont vraiment des ingrédients que j’apprécie, en plus ce fromage de chèvre je l’achète chez mon petit fromager et j’avoue que c’est un vrai régal ! J’ai rajouté les pignons pour la touche croquante. Ingrédients Pour 4 personne Pour le fond de tarte : 125 g de farine aux légumes verts Francine 0,53 € 60 g de beurre 0,32 € 3 g de sel – 5 cL d’eau froide –…
