Menu de saison,  Menus Automne Hiver,  Recettes spéciales

Les menus de la semaine du 8 janvier 2017

Hier, comme souvent le samedi en ce moment, je suis allée faire les courses pour les menus de la semaine du 8 janvier 2017. Plus précisément, il y aura :

  • Midi : 1 midi à 6 personnes, 2 midis à 4 personnes et 4 midis à 2 personnes
  • Soir : 5 soirs à 4 personnes et 2 soirs à 3 personnes

Les courses des menus de la semaine du 8 janvier 2017

Voilà l’intégralité de mes courses bio pour la semaine pour 4 personnes :

Il y a plus précisément pour 52,77 € :

  • boissons : un pack de lait, du jus d’orange
  • frais : du beurre, de l’emmental, du fromage de chèvre, de la poitrine, de la viande hachée,
  • fruits et légumes : poireaux, jeunes pousses d’épinard, carotte, betterave crue, fenouil, topinambours, champignons de Paris, poires, bananes
  • épicerie sèche : pâtes, céréales au miel, farine T65

J’ai tiré du placard en provisions achetées les semaines précédentes : les patates douces, le chocolat pour le gâteau, les lentilles corail, le lait de coco, le riz, les oignons, une partie du fromage, une boite de sardines, compote de pomme, haricots rouges, sauce tomate et protéines de soja texturé. Et puis il y a les œufs de nos poules.

 

Les menus de la semaine du 8 janvier 2017

 

Dimanche 

C’est l’anniversaire du grand, donc c’est lui qui a fait plus ou moins son menu. Et puis comme il restait du coleslaw d’hier, ça tombait bien. Les petits pains à burgers ont été faits maison.

Midi : coleslaw + burgers maison (bœuf + lard + emmental + oignons caramélisés) + frites de patates douces + gâteau au chocolat.

Soir : on finit les restes de la semaine ! On mange d’abord ce qui est périssable, et ce qui peut être congelé est congelé pour un jour où j’aurai la flemme de cuisiner.

Lundi 

Midi : salade composée (betterave râpée + pousse d’épinards + quinoa + carotte râpée + emmental)

Soir : soupe de pois cassés + mimolette  + pain + banane

Mardi 

Midi : pâtes + pomme

Soir : bouillon aux vermicelles + galette de flocons d’avoine au poireau + fromage blanc maison

Mercredi 

Midi : lentilles corail au curry + riz + kiwi

Soir : soupe de légumes + rillettes de sardines + crème brûlée de noël sans œuf et sans gluten

Jeudi 

Midi : pâtes aux champignons + pomme

Soir : poêlée de fenouil/carottes + fromage blanc maison avec flocons d’avoine pépites de chocolat

Vendredi 

Midi : purée de carottes + socca + pomme

Soir : soupe de lentilles vertes + croûtons + fromage blanc à la confiture

Samedi 

Midi : chili sin carne + poire

Soir : tarte au poireau et fromage de chèvre + compote de pommes maison

 

Et voilà comment manger équilibré, pas cher et zéro déchet ! J’espère que ça vous donnera envie de faire pareil.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

2 commentaires

  • Brigitte 44

    Ouh! Là! C’est pas des repas le midi! Si je mange ça, à 16h je commence à piocher dans les biscuits du goûter! Moi à midi c’est entrée, légume et viande et dessert. Je me demandais comment tu faisais avec si peu de courses!

    • Circée

      En fait ces derniers temps, on mange de moins en moins de viande. On préfère en manger moins, mais de la meilleure et c’est souvent le week-end. Par contre on a les protéines nécessaires par d’autres ingrédients. Le pain permet de caler également, notamment dans les soupes du soir.

Laisser un commentaire