J’ai classé cette recette dans les entrées chaudes, mais ça peut convenir très bien aussi pour un repas du soir, ou bien comme apéritif dînatoire.
Ingrédients
Pour 10 petits triangles :
| 2,5 feuilles de brick |
0,35 € |
| 1 boite de thon au naturel, soit 200 g (140g égoutté) |
1,55 € |
| 2 jaunes d’oeuf |
0,28 € |
| 2 bonnes cuillères à café de câpres |
– |
| 5 cL d’huile | 0,30 € |
| poivre |
– |
| TOTAL |
2,48 € |
Prix par triangle : 0,25 €
Recette de la brick thon et câpres
:Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn à la poêle
Cette fois-ci j’ai voulu réaliser une cuisson en friture à la poêle, mais il est tout à fait possible de faire une cuisson au four, nettement plus légère, mais plus longue (15 mn après préchauffage).
– dans une jatte émietter le thon naturel en ayant pris soin de jeter le jus avant
– rajouter les capres, les jaunes d’oeuf et le poivre.
– plier les bricks en faisant 4 triangles dans chaque feuille de brick
– mettre l’huile à chauffer dans une poêle et faire frire 1 minute de chaque côté les bricks
Si vous ne servez pas les bricks immédiatement, vous pouvez les mettre dans un four chaud entourées dans du papier alu.
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